中華屋台 加匠 — Restaurant in Sapporo

初めての利用。 チャーハンの盛りがいいとネットで見付けたので、前から機会を窺っていた。

今日はたまたま13時ごろに仕事を上がれたので、いざ！ 店に着いたのは、13時30分を少し回ったくらいか。

入口を開けると、小上がりに2組、カウンターに1組の先客。空いているカウンター席に着く。ランチタイムを少し外れているからか、待ち時間なしで入れたのはありがたい。こちとらマックス腹ペコなんだ。

やきそばけいは品切れと言われた。 俺には関係ない。 チャーシュー炒飯大盛りを注文。 しばし待つ。

カウンターは少々汚れている。 胡椒の粉やこぼれたネギみたいなのが落ちてる。だが全然気にならない。町中華なんてこんなもんさ。手で吹き飛ばした。 それより店内がかなり寒いのが気になった。

13時40分くらいになり、おかみさんが外の暖簾を店内にしまう。 昼営業は14時までのはすだけど、少し早い店じまいかな。退店までに、客が何組か来てたけど、門前払いを食らってた。 自分がぎりぎり最後に滑り込めた形か。ラッキー。 ドアが開く度に冷たい冷気が襲う。寒いってば。

着丼。 10分ほど待ったかな。 まぁ、先客のオーダーも溜まっていたようだし、提供までの時間は適正かな。

初見はちょっと多いなぁ、食べられるかなぁ、と思ったけど、食べ始めて、以外と高さがないことに気付き、すぐに、あ、これ楽勝となった。

味はあっさり。パラパラ感はなく、かといってしっとりでもない。しっとり寄りのべっちゃりって感じかな。油のべっちゃりね。でも、あっさり味のおかげか、最後までもたれることなく、楽々完食することができた。 店のメニューの中で一番安い炒飯だけあって、具もシンプル。でもそれでいいんだ。まずシンプル炒飯で腕試し。

チャーシュー炒飯880円＋大盛り150円で1030円。

コスパいいね。 このクオリティとこの量ならお得感すらある。

またチャンスが来たら食べに行...

2021.7.25 はじめての来訪 入るとL字型カウンター上に、坦々麺、あんかけ焼きそば、？？、の3人分の空食器の乗ったお盆がそのままになっていて、奥へ進んで行きましたが、ちょっとだらしない感があります。 入った感じは定食屋さんで、中華料理店感はありません。

五目炒飯を褒める書き込みがあったものの、五目炒飯はないので、チャーシュー炒飯850円をオーダー。 メニューは多くなく、炒飯は他に、麻婆かけ炒飯、エビあんかけ炒飯があります。 あとは各種ラーメンが主のようです。

奥の厨房から中華鍋の振る小気味良い音が響き、期待が高まる。 程なく、お盆にスープと炒飯が到着です。

炒飯の見た目は、何か茶色が目立ちます。 目を近づけてみると、茶色の正体は細かく刻まれたチャーシューでした。 さらに、探ると具は、チャーシュー、椎茸、卵、長ネギとシンプルです。 一口食べてみると、味はごく普通ですが、量は結構多めです。

しばらく食べ進むと、やや硬めのチャーシューの食感に違和感が出てきて、更に歯に挟まります。 漬物はついてないので、スープを飲みます。 スープは、醤油ベースで全く出汁味もせず、好きな味ではありませんが、箸休めがないので飲みます。 チャーシューが主なので、量も多く、飽きてきます。なぜ、五目炒飯にメニュー変更しないのかな〜？

なんでも、先代のご主人が亡くなり、息子さんが跡をついたらしいです。 もうすぐ午後1時というのに、私の後から2人連れのお客さんが3組も入ってきました。 頼んだのは、五目あんかけ焼きそば、坦々麺、醤油ラーメン、タンメンとバラバラですが、なかな...

'25/6/5訪問。チャーハン日本一を名乗っているが詳細は不明である。そういや昔西区の西友あたりに「札幌で二番目にうまい店」ってのあったなあ… こちらメニューにも記載されているが基本的に大盛りであるが、それ以上に注意が必要なのが非常に粘度の高い、もはやゼラチンレベルの濃ゆい餡である。今回は麻婆チャーハンを注文。 デカめの皿に山椒がたっぷりかかったピリ辛くらいの麻婆豆腐が1人前、とは言っても並の店では大盛りレベルのチャーハンになみなみと。これで普通盛りである。ちょっと食べる、くらいの人だとパンパンではなかろうか。 ゆっくり食べると前述のように濃ゆい餡がボディブローのように効いてくるので一気にかっこむ。熱いけど。餡は冷めるとキツそうなので、ゆっくり食べたい人は餡かけ系を避けたほうが無難か。 味は好みだったので色々と試してみたい感じ...