麺の印 — Restaurant in Sapporo

【の】が目立つ店だなぁと思って数ヶ月。 何か無いかなぁ〜と思って探していたら、あ、ここに行こうとなりました【MENの印】 お試し気分で初見は出来ますが怖いのも事実。

光の速さで特製味噌ラーメンが着丼。

な、何これ…

美味いや無いか〜い！（笑） 近辺で一番味噌なら美味い…（初見です） 何だろ…素朴？優しさ？ほんのり甘み… そして、辛くも無いのに汗が止まらない！ カレースパイスでも入ってるのか！？って位。 脂で膜張ってる感じでも無いが… （胃もたれしませんでしたって事は、脂では無いと自分の胃が言ってます）

おすすめでチーズイン

確かにチーズ入れても美味しいだろう… 後、キクラゲ。 これ処理下手だと独特な匂いを発しますが下処理が上手！ 美味い！ 激混みしない時狙って又、行こうと思います！ 2023.10月開店で場所が分かり辛いのかな？ バレ無い内に行って見て下さい（...

今回の初北海道旅行にして初めてのラーメン。 いつもなら塩だけど、札幌なら味噌ラーメンだよね。 味噌ラーメン900円 券売機で買って渡すスタイル。

注文して直ぐに店主が、 フライパンでニンニクの香りのするナニかを炒め始めた。

着丼！ 大好きな卵ちぢれ麺、トロンとしたスープ おーっ！ ニンニクの香りする優しい味噌ラーメンだ。

生姜（味噌ラーメンに生姜が苦手なので、別皿に）、キクラゲがゴロゴロ、歯ごたえ抜群のメンマ、優しい味のチャーシュー、斜め切りのネギ、 その下に〜鶏豚ひき肉ともやし炒めが！ コレがニンニクの香りの正体かー！ ひき肉がムチムチして美味し。

ブラックペッパー、ホワイトペッパー、一味と珍しく山椒パウダーもありました。 お好みで掛けてみては？ 私はブラックペッパーが好きです。

ひき肉が美味し過ぎてレンゲでひたすらすくって飲む。 満足の一杯、ご馳走...

今日は久しぶりに店の前を通ると前と違って『麺の印』というお店が入っているのでよらせてもらいました。 お店に入り券売機でメニュー表示の写真がどれも美味しそうなので迷いますが、濃黒醤油（900円）にトッピングでチャーシュー（350円）と山クラゲ（100円）を食べた事がないので注文しました❕ 出来上がって来ました。見た目が美味しそうです♪先ずはスープを一口飲んでみると、旨みがギュッと凝縮されたコクのあるスープは歯触りの良い麺とも相性が良くスープを良く持ち上げます❕ チャーシューはなめらから舌触りのスープと美味しく、キクラゲはコリコリと美味しいけど山クラゲはそれ以上に食感がたまらなく美味しく、今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕

辛味噌やカリーに塩タンメンと美味しそうなメニューがありますが、この次は特製塩タン...