Ayame — Restaurant in Sapporo

最近食べある記

なんと、 突然、値上がりしてしまいました! 🙀 濃厚醤油ラーメンがプラス 50円の 850円 に.... もうお気軽に食べに行ける 値段ではありませんね, しかも、今回はなぜか スープが変... いつもの 濃い色が消え 濁った白みが強い.... どんな プロであろうが人間です。 体調の変化で味の差はあるものです。 しかし今回は、雑味の強い風味で 残念でした。 連休中のため手が回らない 部分もあったのでしょうか? 値上プラス この味では しばらく、訪問を考えます😞

何度か 再訪記

塩味のつけ麺や 濃厚塩ラーメン、 なども、 何度かお邪魔して いただいた感想です。

濃厚塩ラーメンと つけ麺 塩は ほぼ全く同じ味が楽しめます。 少し味が濃いつけだれの まさにその味が暖かい 濃厚塩ラーメンになります。 私にはちょっと くどい感じだったので あっさり塩を 試しました。 お！これは美味しい! あっさりどころか 凄く考え抜かれたスープです。 いやいや 私のツボにはまるー品です 皆さん、濃厚醤油とともに 本当におすすめです。

3月再訪問

今度は美味しいという噂の 濃厚醤油ラーメンを いただきました。 これは美味しいではないですか！ 他に類を見ない オリジナリティー 溢れるスープです。 コクがありながらのどごしも良く 太めの麺と合わさって 絶妙な 逸品となっております。 味付けに自信があるのでしょう 最初から辛さでごまかそうとなど 一切しておらず これぞ 北国の醤油ラーメンという 素晴らしい味となってます。 スープを最後まで 飲み干してしまいそうな くらいでした。 これはすっかり ファンに なってしまいました。 次回は 塩ラーメンも 試してみようかな。

初回訪問記

ついに 食べてきました 。 一度食べたかった あやめさんのつけ麺 。 まずは醤油で行ってみました 。 巌窟王さんの 魚系のタレとは違い 見た目よりも割とあっさり系です。 これは私にぴったり ! 麺の量は 通常ですと お昼ご飯にはいいですが 晩ご飯には物足りないかも。 食べ終わった後に 割りスープを頼める様で お願いしました くどくなくて 美味しかったです 。 イオンの 元町店 に買い物に 行くついでには 本当に近い お店なので 次回は...

何度か訪問してますが自主的に 口コミを削除したので過去に食べた ラーメンの記憶がありません 濃厚醤油、あっさり塩、あと何だっけ？

過去食べたものは苦手なので違うラーメンで 活路を見いだしたいと思います

■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋

■味噌(1000円)

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【スープ】 王道の札幌味噌と書かれてますが 王道の札幌味噌とは違います

4種の味噌を使われてますが麦味噌の味が 特に強く感じます 背脂が入りますが、甘みはあまり感じず 素朴な味わい

【麺】 醤油や塩と違う麺を使われてますが 変わったのかは分かりません 比較すると全粒粉入りの麺では無く こちらのほうが味噌に合います 王道味噌と比べ加水率は低く全然違う ので、王道味噌とは言わず独自の 味噌と言われたほうが良いかと思う

エッジの効いた麺で小麦の味が 力強い麺でした

【具材】 チャーシューは味付けは薄めで しっとり柔らかい

メンマは色よりも味は濃くないけど 改良の余地を残すように思います

炒めた野菜も入る

【まとめ】 濃厚醤油が特に個性が光るラーメン店 相性ですね ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)

■店舗詳細■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋

■店舗名 あやめ

■住所 北海道札幌市東区北33条東13-1-20

■営業時間 11:00〜15:00　17:00〜21:00

■定休日 火曜

■駐車場有、禁煙、現金払い

訪問時の詳細です

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If you ever find yourself in the vicinity, please check out this awesome Ramen restaurant. You can try different kinds of Ramen or Tsukemen. The staff was very patient with me and explained the food and how to order and eat. I want to go again when I'm back in...