スパイスカレーのお店のスープカレーはいかに?
インド半島での調理法をベースに、日本人ならではのアイディアやアレンジが加えられた、ルウを使わずにスパイスで作られた新しくて自由なカレー(oggi.jp...
Read more『sync』
今回の注文はSNSで見ていた9月限定「チキンと米茄子のカレー」に辛いマサラ・味付け玉子、そして好みであるクレソンを追加した。 ・ 大きな楕円形の皿にタップリとカレーが盛られている。そうそう、やっぱり玉子の黄色とクレソンの色合いが良くて食欲を擽りますなぁ〜。 カレーには大量の擦りおろした玉葱が使われていて、その旨味・甘味は独創的だ。辛いマサラを追加したので、食べ進むとジンワリと辛さが増して来る所がイイですねぇ〜。 ・ カレーと具材をライスの方へ掛ける方式でガツガツ食べ進み、玉子の黄身・茄子・カレー・ライスが合わさった時は、今日イチのニンマリ。ナンプラーと和出汁に漬けた玉子が美味しくて、次回は二個入れにしようかなぁ。
店主が仰る通り油で焼かれた真狩村産の米茄子がトロトロでなんまら旨かったが、そろそろ収穫期が終わるとの事、米茄子好きの方はお早目に...
Read more手稲方面で人気のカレー屋さん スープカレーではなくそれとルーの中間のようなタイプのカレーが売りのお店である
駐車場は店前3台ほど 店内はコンクリート打ちっぱなしの空間でカウンター席と小上がり席がある まだ新しいお店で清潔である
今回は限定メニューのスープカレーを注文 待ち時間は少々かかる印象だが許容範囲
到着したスープカレーはメニュー画像どおりの豪華な見た目 ご飯は発芽玄米に押し麦入りの少し特別なご飯 鶏の足もからりと揚げられており食欲をそそる様子である スープは爽やかな後味のスパイス感の強い美味しさ これに食感強目のご飯が良く合うようだ 野菜も形はきちんとしているのによ...
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