佐世保 四海楼 — Restaurant in Sasebo

2025/01金曜19:15 五目ちゃんぽん¥825 トリ皿うどん¥715 スーパイコ・酢豚¥990 焼き半ギョーザ・4個¥275 はるまき・2本¥308

提供待ちのお客さんが3組いらっしゃり、提供に時間がかかる旨を了承して着席。 キッチン1人、接客1人で回しており、タイミング次第ではかなり忙しそうながらも、 丁寧で親しみやすい印象だった。

暖かい烏龍茶が最初からいただけるのが、お茶好きとしては有難い～～。 クセがなく、甘味が強い飲みやすいお茶が美味しい。

卓上には、酢醤油、醤油、ソース、ラー油、こしょう。 提供まで30分かかる覚悟だったけど、そこまでではなかった。

■五目ちゃんぽん 具材は、えび、ベビーほたて、いか、木耳、きぬさや、タケノコ、ねぎ、玉ねぎ、豚、白菜、ピーマン、ちくわ。

少しとろみのあるスープ。 豚骨が強いとか海鮮が強いとか甘味が強いとかはなく、説明が難しい味。 えびが食べたくて"ちゃんぽん"じゃなくて"五目ちゃんぽん"にしたけど、えび、いか、ホタテは1つずつしか入ってない。 五目じゃなくて良かったかも。

■トリ皿うどん 具材は、鶏胸、しいたけ、白菜、ピーマン、木耳。 注文したら白菜でも良いか聞かれたので、普段は白菜じゃなさそう。 全然トロみのないさらっとした餡。 鶏皿をイメージしたけど、それともちょっと違いそう。

■スーパイコ・酢豚 具材は、ニンジン、きゅうり、玉ねぎ、豚肉。 色が薄く、酢の風味が強いけど酸っぱすぎはしない。 ニンジンが下処理がしてあって柔らかい。 お肉も柔らかく筋っぽいところもない。 ご飯はいらず酢豚だけで良い感じの、酢が強めの味付け。

■焼きギョーザ 酢醤油は色が薄め。 ニンニクや生姜は全然感じない、あっさりでもこってりでもないお味。

■はるまき 揚げ色薄めのあっさり餡。 普通に美味しいけど、特筆することはないかなぁ。

全体的にあっさりめの味付けだった。 美味しいけど、わざわざ通うかと言われると難しい印象。 昔から通ってた方が行くんかな～？ あと、...

Champon is so nice, and also sala-Udon is good. This restaurant is family-staff and not big. However, the atmosphere of this restaurant is owesome. I definitely...

仕事で佐世保市早岐へ来ました。 目の前にあったこちら『四海楼』さんへ来ました。 長崎県だと、やっぱりちゃんぽんや皿うどん食べないととねー。 お店の方に、ちゃんぽんか皿うどんを食べたいんだけどと相談すると、いろいろ丁寧に教えてもらい、うちの『皿うどん』は餡がかかっていないので、少し違いますとの事で、皿うどんのセットにしました。 セットにはご飯とスープが付いていますが、サラダか杏仁豆腐を選べるとのことでした。 杏仁豆腐も好きなんだけど、あえてサラダにして注文。 餡じゃない皿うどんを美味しくいただきました。 麺はちゃんぽんで使われている太麺で、揚げたりせずそのままの麺で、具材はちゃんぽんと同じよう。 味の方も、食べ慣れてる皿うどんとは違いました。 これはこれで美味しい😋 近くならしょっちゅう来てるんじゃ...