El Marso — Restaurant in Sasebo

Had limited edition pasta (1850 yen) and Huis Ten Bosch white wine (550 yen).

The pasta is good, portion is small though. The white is just your average table house wine.

Tax are inclusive.

It you have some cash, here is the place...

↓お店のアンケートに記載したことそのまま載せています。

コース料理頂きました。 スタッフさん達の対応もよく、ミッフィつけた西村さんの笑顔の接客がとてもよかったです。 男性のスタッフさんのゴルフの素振りが気になりました。見えない所でやってください。

店内に虫が飛んでるのは仕方がないことですが、 セッティングされている青いグラスが全て上を向いているのが気になります。 何のためでしょうか。 雰囲気作り？ 業務簡易化？ 衛生面は？

料理ですが、 カルパッチョのピンクペッパーが美味しくて、のってて嬉しかったです。

ウニのフィットチーネのパスタは、茹ですぎて柔らかくてきしめんのようでした。少し残念。 そして、ソースがジャリジャリする。残念。 ウニのパスタは名古屋伏見にあるWakana和奏さんが絶品なので参考にして欲しいです。

デザートですが、 抹茶のお菓子の上に塩アイス？が乗ってました。それぞれは美味しいですが、乗せたらあかん。合わせて食べても美味しくないです。 マリアージュされてないように私は感じました。 そして、紅茶。 出しすぎて渋みが強く美味しくありません。 せっかく素敵なお店なのでこだわって欲しいです。

色々書いてしまい申し訳ないですが、 より良くなって欲しいので本当のことを書きました。 ...

ランチで利用しました。メニューの説明を受けタブレットで注文を済ませました。その後厨房の近くと言うこともありスタッフの会話が全て聞こえていました。ランチセットの内容について変更があったようでした。不安な気持ちがありながらも、注文も済ませてあるし、きっとこれから説明するテーブルからでは？とそれまでのサービスの良さからから勝手にそう思い込んでしまいました。しかし、クリームチーズパスタと説明を受けていたにも関わらず運ばれて来たものはトマトソースパスタでした。前もって材料がなくなったなど説明を受けていたのならそれを頂いたかもしれませんが、説明をしたテーブルには説明したものが運ばれて当然だと思いますし、納得できませんでした。その旨伝えたところ困った様子ではありましたが、交換はして頂けました。ハウステンボスに来てその件以前は対応サービス全てにおいて満足しており良い思い出が出来たと幸せな気分でしたが、1日のうちのたった一食ではありますが、いろいろ悩み決めたお店だったのでとても残念です。ただ嫌な気持ちにはなりましたが、パエリア、パスタともにとても美味しかったです。お店の人からしたらすぐに忘れてしまうような小さなことかもしれませんが、そのやり取りで、食事中とそれからしばらくの間テンションが下がり...