Menya Kato — Restaurant in Sayama

先日は通り過ぎてしまったのでこの日はお邪魔した。 昼前で外待ち8名ほど。 メニューが多く種類の多い麺を選ぶこともできるので少し悩んだが魚介系が苦手なので肉つけそばを手もみ太麺の大盛りでお願いした。 茹で加減の良い三河屋製麺の麺はメニューに記載の通り表面がツルツル，モチモチの食感でうまい。 デンマーク産の豚肉とネギがたっぷり入ったスープは味がマイルドでしつこさがないが豚肉の甘みがあまり感じられなく味がなんとなくぼんやりとしている。 食べ終わった後にはラーメンのスープでスープ割りをしてくれるようだが、割った後のほうが味が濃くなり飲めなかった。 ラーメンスープで割った後のほうが味がはっきりしておりつけそばのスープとしてはうまいのではないかと感じた。

後日に川俣軍鶏のとりそばをいただいた。 デフォが細麺なのについ手揉み太麺にしてしまったがおそらく細麺のほうがうまい。 川俣でいただいた軍鶏ラーメンもそうだったが鶏出汁があまり感じられず普通の塩ラーメンだった。

後日魚介が苦手なので今まで注文したことがなかったが改めて手もみ太麺でお願いしてみた。 宣伝文句のとおりツルッとしたモチモチの麺は茹で加減も良くうまい。 麺量はデフォで300g，大盛りで450gだそうだ。 スープは苦手な魚介風味をあまり強く感じない豚骨スープ。 つけ麺屋さんによくあるタイプのものだが間違いはない。 味の濃いチャーシューがアクセントになる。 メンマはコリッコリの強い食感でモチモチ麺によく合いとてもうまい。 トッピングの板海苔もここのスープや麺によく合う。 ラーメンスープで割るというスープ割りは濃すぎて飲めないので普...

近所なので昔から時々通っています

ラーメン美味しいです！ 並ぶときも結構あります。

ですが今回の店員の対応、ひどかったです。

11時ぴったりに入店、1番目でした。 注文時に一通り注文、3組目までたまごサービスというのを知っていたのでたまごくださいというと 「あぁ、よく知ってますね」 嫌味を言ってるかのような言い方に？？？ おそらくこちらが言わなきゃサービスの案内はなかったかなと思います。

ちなみに2番目に来た客に対してもサービスの話しはしない。3番目の客は遠くてわからなかったがサービスの案内しないならしないで仕方ないか、思っていたが4組目の方。 注文の後店員が「たまごサービスしときますね」と言っていた。間違いなく4組目なのに。店員が客を見て判断するのかとがっかりしました。 もしかしたらよく来る方たちなのかもしれないけどそれでも不快でした。

あと注文した際に店のカードスタンプ全部溜まっていたので全部祭り（トッピングが全部入っている）がもらえるので注文しました。 するとたまごサービスしてるから全部祭りのたまごいらないですよねと。 それってこちらから言うなら分かるけど言い方も悪いし非常に不快でした。 たまごそんなに食べられます？とかならばまだわかるけど、、、 もうその場にいたみんな気分悪くなりもういいやって感じでした。

ラーメンは美味しいし並んでても食べたいと思えるのにただただその店員が非常に残念。次行くのを考えちゃうくらい。

昔から通っている身としてはその人のせいでお客さん減らないとい...

20年以上愛され続けている味

「皆様に健康でいて欲しい。」 だから無化調のラーメンを提供しているというこだわりにに愛を感じます♡

狭山市にあり、2006年にオープンし長く市民の胃袋と健康を支えているお店です。

外観はまるでうどん屋のような和の雰囲気があります。 駐車場完備ですが、昼時は満車になる事もしばしば。

休日14時頃の来店で、7割は席が埋まってました。 店内は、カウンター席とボックス席があってファミリー客が多かったです。 わりと暗めの照明で雰囲気渋めです。 メニュー表が昔話に出て来そうな絵柄と文字でとても味がありますね。

店員さんは年配の方々で、丁寧な接客と仕事ぶりに安心感を覚えます。

口頭注文でお願いしたのは ★中華そば940円＋麺大盛100円★

6分程度で着丼。

スープは、無化調ながら濃厚な味わいで、味噌ラーメンかと思うほど甘めのコクがあります。 魚介と豚骨の旨みが濃縮された、とても個性がある味で美味しいです。

麺の種類が選べて「手もみ太麺」にしてみました。 これが選んで正解でした！ モチモチの中太縮れ麺で、麺自体の味が美味しいです。 白髪ネギと絡めて食べるとシャキシャキ食感と程良い辛味が加わり、風味と味わいの変化も楽しめます。

チャーシューは、柔らかくてジューシーさがあります。 噛むと溢れる肉と脂の旨みがたまりません。

メンマは柔らかくて味付けもいい塩梅。

20年以上愛され続けている味に満足です。

後会計をレジで済ませて ...