のむら食堂 — Restaurant in Sendai

創業1963年の知る人ぞ知る老舗 噂では旨いと聞いてましたが 噂以上に衝撃でした

ここのホルモンはごまかし一切無しの 生ホルモンです。 タレはパンチの効いたニンニクベースの熟成タレ。熟成度合で1年くらいタレを寝かせることもあるそうです。 この熟成ダレがプリプリの生ホルモンによく絡んで旨味とコクが噛むほどに倍増します。本当に絶品！ 常連さんは生ホルモンでタレを仕上げ、そのタレで他のお肉をいただくそうです。 とにかくタレが旨すぎる。そして生ホルモンが絶品すぎる。よくある誤魔化し味付けホルモンとは全く別物でした。

豚タンも牛タンを超える美味しさ こちらもタレとよく合います。

上ハラミも味が濃くとにかくやわらかい。仕上がったタレと相性抜群で「 うまい！」という言葉しか出てこない ♪

ホルモン系は全て新鮮で全て塩胡椒でもいけちゃいます。 お肉のポーションは多めで嬉しい。 裏メニューのお肉もあるようなので 次...

2025年02月13日にランチで12:00くらいに訪問しました。 横なぐりの雪のせいかスムーズに着席できました。 「の食セットのホルモン」を注文しました。 すぐに焼き台のガスコンロに火をつけてくれます。 5分強くらいでホルモンとご飯が配膳されました。 小皿にたれを入れている間にラーメンが到着しました。 ホルモンを焼始めます。ややしっかりめに焼いて一味を加えてたれをたっぷりつけてご飯と一緒にいただきます。昼の焼肉ってよいですね。 ホルモンは、まったくくせがなく柔らかく、とてもおいしいですね。 たれは、にんにく強め、甘めで、ご飯が進みます。 キムチもおいしいです。 ラーメンは、しっかり一人前。あっさり醤油味で、焼肉（ホルモン）にあいます。 全部合わせると結構な量になります。お腹いっぱいです。 メニューは税別のお値段です。 おいしくいただきました...

THE昭和という感じの雰囲気のお店です。 ホルモンとタレの絶妙なバランスでごはんがかなり進みます。 セットが中々コスパ良くて、「の食」は焼肉屋さんなのに、ラーメンも食べられるのは貴重だと思います。 他の口コミでオヤジさんの態度が… なんて声がありますが、昭和のガンコ職人の雰囲気を大事にした「エンタメ」と捉えると中々それも味があると思います。 おかみさんはその分ニコニコしてて感じがいいですね。

また暖簾を出すのを忘れて「準備中」の時もあったので、諦めず確認すると意外と通...