Hokkaido Restaurant Sendai-Nagamachi — Restaurant in Sendai

題名『美味いけど臭い』 豚骨系のラーメンを頼みました。 まず初めに、ラーメンとご対面。

ファーストインパクトは、 『なんか…見た目イマイチ美味そうじゃないな…』でした。 見た目からイマイチなのは勿体無いですね。

次に麺をズズリ。 『ん？少し粉っぽい茹で不足なところがあるぞ？』 今ひとつ作り手の工夫が必要では？という感じで人気店には一つ及ばなかった。

そして、私は何か異変を感じました。 『ん⁉️このラーメンまじでクッセェ‼️』

スープからの臭みが…何の臭みかも分からず 衛生的に大丈夫なのかとか身知れぬ不安と、 コンニチワ。

食べ進めること、中盤…

見た目でも触れたように、写真を見ればわかる。緑がない。それによって生じるのは、そう！！

『中盤からの飽き』

ほうれん草くらい乗せてくれたら味も見た目も良いんですけどね。 海苔だけだと味にアクセントがなくて途中少し飽きる現象がやはりきました。玉ねぎのシャキシャキだけでは乗り越えられないこの飽きをメニュー...

昼はラーメン屋さん夜は居酒屋さんのこのお店。今回は昼に入店。

初入店でしたが、店に入ってまず感じたことは、強烈な豚骨スープの香り。

食券方式の前払い。

煮干しの中華そばに、鶏中華そば、牡蠣醤油に海老味噌がありその他に豚骨もありました。

どのラーメンも細麺・太麺、濃厚・あっさりから選べましたが、 私は煮干しの中華そばの太麺の濃厚を選択。あと、半チャーハン４００円を注文しました。

チャーハンとラーメンが出てくるまで約２０分。

店内は込み合っているわけではないが、日曜日の午後なのでお客は絶えない。

さて、肝心のラーメンだが、これが濃厚？というようなお味。でもスープの煮干しはしっかり感じます。

太麺ということでしたが中太の縮れ麺ってかんじでしたね。

麺はやわらかめなので、プリプリモチモチが好きな私としては少し残念でした。

スープは煮干しの他に背脂が効いていて野性味溢れる独特の風味。

クセはあるが、これはこれで良いのでは。

メンマ、鶏肉のチャーシュー、ネギ、海苔、ワカメとお麩が乗ったラーメン。

鶏のチャーシューはあっさりしっとりで美味しかったが、豚のチャーシューの方が合うような気がしました。

鶏中華そばも少し味見しましたが、こちらの方が食べやすく、幅広い方に好まれるTHE昔ながらの中華そば的な仕上がりでした。

店内はカウンター席、ボックス席、相席とあり、大体２０人ぐらいが入れます。

駐車場は隣のダイソーと一緒なので、停めやすい。

ただ、店員さんの接客能力については...

料理も接客もイマイチです。

まず、席に着いて「この度、値上げの影響により会計にて合計額の5%いただきます。」と書き置きがありました。 これは席に着いてからではなく、店に入る前に見たかったです。

店内を見てもそこまで混雑してる様子はなかったのですが、料理や飲みものの提供が遅すぎます。 あんかけ焼きそばは、麺が初めから伸びてる状態で運ばれてきました。片栗粉のダマが出来てて見た目も悪い。食べてみると、無味で驚きました。隣の席のお客さんのあんかけ焼きそばも、麺伸び伸びの無味だったようです。 イカ飯は、メニュー表には鉄板に乗った状態の写真が使われていますが、運ばれてきたのは皿に乗っていて、あれ？となりました。 北海道を味わいたいと思い、鮭とじゃがいものピザを頼みましたが、鮭はシャケフレークで期待外れ感、、。正直、自宅でも作れそうな味でした。

そして会計の際、伝票がなくそのままレジに向かうのですが、そこで店員から衝撃発言。店員がレシートを2枚見せて、「お客様のお会計はどちらか分かりますか？」と。見せられたどちらも、実際に頼んだものより3倍程高い額で、「あの席で食べました。」と言ってやっと正しい額で会計ができました。客が会計額を選べるなんて、大丈夫でしょうか？これはすぐに、テーブルに伝票を置くなどして、対策をしないといけないと思います。 仕事に慣れてない、バイトの方が多い印象でした。 駐車場が広く、入りやすくていいなとは思いましたが、肝心の味や接客が残念だったので、もう行...