Matsuribayashi — Restaurant in Shimada

しょうゆラーメンと餃子を注文。

餃子はざく切りキャベツの食感が尾を引くニンニク肉餃子って感じ。ジューシー感は薄いものの、味、食感に関してはまずまずの仕上がり。ビールに合いそうなオツマミチックな餃子です。私は基本餃子には何もかけないで食べるのですが、餡が美味しいのでソース無しでも行けちゃいます。

さてラーメンはというと、、、ホントに「ザ・普通」のラーメンです！麺は少し揉んだ感がある玉子麺で、中太で食べ応えのあるしっかりした麺。メンマは自家製ではないと思われます。カマボコも普通の板カマだし、海苔も普通。邪魔もしなけりゃ盛り上げてもいないで脇役に徹してました。ただ、スープは何やら少し手間をかけてるのかなって感じ。ちょっとプラスアルファに甘味がフワッとくるのでパンチはありつつも最後まで美味しくいただけました。塩味を強くしてパンチを出すと、他の味がぼやけてしまいがちですが、祭ばやしさんのスープは、甘味を少し加えることで、飽きさせない工夫を感じました。

創作ラーメンも頑張っているみたいです！もう少し寒くなったら違う味のラーメンをチャレ...

豚骨ポモドーロ!　とっても美味しかったです。 ラーメン？スープスパ？何これ美味しすぎるっと箸が止まらず、気付けば汗だくでスープをすすっていました。

トッピングは、トマト・水菜・温玉・バターとシンプルですが、たっぷり入った微塵切りのシャキシャキ玉ねぎが触感良く、バジル？と黒胡椒の香りも相まってスープだけでも十分に楽しめます。

私が大食いなら白飯と半チャーと替え玉頼んで餃子も食べてた事でしょう。

店内の雰囲気も良く、いわゆるラーメン屋というより食堂のような感じで女性客でも入りやすいと思います。

ずっと気になっていたので勇気を出して入ってみて良かったです😊

カウンターが５席くらい？と座敷席があります。 支払いにペイペイが使えて便利でした。

とにかく好みの味だったので、また食...

以前から気になっていて今日ひとりで来店しました。 平日のせいか12時少し前でしたが、さほど混んではいませんでした。 気になっていた豚骨ポモドーロを注文、 色鮮やかで麺の硬さも、丁度良く 玉ねぎ水菜のシャキシャキ感。 トマトとバターと半熟卵を掻き混ぜて 美味しくいただきました。 私には少しスープが濃かったので ★を１つマイナスにしました。 でも、濃くてもスープもおいしいから飲み干したい（結果少し残してしまいました） あと、トマトももう少し多くてもトマト好きには嬉しいかも。 お店の方も元気が良くて気持ちが良いです 他のメニューも食べてみたいので ...