こいちご飯 — Restaurant in Shimanto

週末に利用しました。店主と奥様らしき２名のみなので入店やレジ対応が重なると対応が大変そうでしたが仕方ないかな。

注文から提供まではスピーディー。これが他の口コミにあったレンチン疑惑か！と思いましたが、話を聞いたらガセです。

ガス火で白焼きまでして真空冷凍しているそうです。入荷がよめない天然ものならではの対応。なので提供がスピーディーなのです。

食べたのはウナ重。肉厚で皮のしっかりしたものでした。身のプリプリがよかった。脂のりはあっさりでした。秋と比べると味わいがちがうそうです。タレは香ばしく個人的には満足いくものでした。

これをゴムうなぎと例える方がいるようですが、天然ですから皮の個体差はありますし、大きいものは皮もしっかりな気がします。やわらかいウナギを期待するなら養殖ウナギではないかと…。

余談ですが、連れがたのんだトンカツがおいしかったです！！！！揚げ物も得意な店主なのでは？？？と思います。

後日再訪 ９月に再訪。相変わらずおいしかったです。天然ものを食べれるお店は限られているのでうれしいです。10月で四万十川は禁漁になるので狙っている方は早...

期待しすぎたのかもしれません。 四万十の天然ウナギを食べるのが目的でした。 美味しいよと言われたので来てみましたが 少し生臭いのとご飯もパサパサ… 食べ比べの養殖のご飯はしっとり 謎だ… 焼き？蒸し？ 友達があっ！と お味噌汁見て肝吸いでは無いんだと 当たり前だと思っていた肝吸いが無かった 肝焼きも単品でないのでどこにあるのかと… 養殖と天然と学びたくて 味覚には自信がありましたのですが分からず 悲しくなりました。 山椒もかけたのか風味が無くなっていて悲しさだけが 骨せんべいはからっからなのに油っぽい なますはさっぱり美味しかったです。 ...

養殖鰻の丼物でしたが、じゅうぶんにおいしかったです。 パサパサしておらずプリプリとした弾力のある食感が魅力でした。また、100円追加で大盛りにできるのでお米が物足りない人は是非そうしてください。付け合せの酢の物はお酢が効いていて、漬物はあっさりとした味わいとなっています。他にも、うなぎの骨の揚げ物がありましたが、カリカリとした食感と香ばしい香りが口に広がり最高でした。 また、ここではお吸い物ではなく味噌汁が出てきます。ここでは捌いていないみたいです。 他にもゴリの天ぷらも頼ましたが...