Beef bone ramen specialty store Kibou Dojo — Restaurant in Shime

会社の拠点が近くにできたので、お昼に合わせて訪問です。 優越的地位の濫用を最大限活用し、オープンに遅れること8分（11時38分です）に訪問しました（笑）

それでもカウンターは先客で良い感じに埋まっていました（汗）

オーダーは決まっているにも関わらずメニューをじっくり見ます（笑）

結局のところ筋肉チャーハンにチャーシューを一つ追加でオーダーしました。 初めてなのにチャーシュー追加は生意気かとも思いましたが、ここに至るまでの時間なども考慮すると自分へのご褒美として追加チャーシューをオーダーです（笑）

いよいよ着丼です！ チャーハンの上に炙ったチャーシューが鎮座しており、周辺をザクッと切ったネギがチャーシューを覆い隠すように飾ってあります。

待ちに待った筋肉チャーハンでしたが、まずはスープをいただいて自身を落ち着かせます（笑） このスープは豚骨ベースなのかな？ 以外とあっさりしていて、でもこくがあって、自分としてもう少し塩味が欲しいところですが、このスープの意味は後でわかります。

さて、いよいよ本丸の筋肉チャーハンをいただきます。 まずはチャーハンを一口いただくと控えめな塩味の後から割いたチャーシューがこれでもかというくらいの食感に襲われます（笑） なんだこりゃって感じで延々と割いたチャーシューの感触が続きます。 そこにザク切のネギのシャキシャキ感も加わります。 これは肉好きにはたまらないかもしれません。

では続いてお待ちかねの炙りチャーシューをいただきます。 口に近づけると炙った香ばしい匂いが強くなってきます。 一口いただくと甘めのタレが染み込んでいて、炙った香ばしさと相まって絶妙な味です。 これはヤバイくらい美味しいー ついつい笑みがでます♪

後はもうチャーハン食べてからの炙りチャーシューを繰り返し、至福の一時でした。

チャーハンの塩味が控えめななのは、トータルのバランスを考えての事だと思いました。 また、スープもこの筋肉チャーハンに合わせてあるのだと気付きました。

マイレビ様が通われている事がよーく判りました。 また羨ましくも思いました。

精算の時に若いご主人に『本当に美味しかったです』とお伝えしたところ『良かった』とホッとされていた顔が印象に残りました。

いやー 筋肉チャーハン恐るべし！ 本当に美味しかったです。 また必ずき...

📌店名: きぼう道場 📍場所: 福岡県　糟屋郡 📖注文: 黒帯ラーメン　チャーハンセット 💰料金: ¥800+¥300

黒帯ラーメンは、牛骨ベースのスープに焦がしニンニクと魚介をブレンドした一杯。牛骨スープのラーメンは中々食べる機会がないが、あっさり系の牛骨スープは旨味がしっかり詰まっていて、鶏ガラでも豚骨でもない個性派の絶品スープ。そこに焦がしニンニクの香ばしい風味がガツンと効いていて、思わず何杯も飲んでしまいます。そして今回は半チャーハンセットにしましたが、チャーハンはしっとり系。そしてシーチキンぐらいにほぐれたチャーシューがたっぷり入っており、食べ応えもあって美味しかったです😄

⚪︎2回目訪問 📌店名: きぼう道場 📍場所: 福岡県　糟屋郡 📖注文: ベッキーマカレー 💰料金: ¥850

「カレーも絶品の人気牛骨ラーメン店！」 2回目の訪問なので勇気を振り絞ってカレー単品を注文。カレーにはスープ付きです。カレーはかなり挽肉が入ったボリューム感のあるミンチカレーで、味も濃いめなのでご飯も進みます。カレーにはチャーシューもトッピングされていて、チャーシューは表面が炙られた香ばしさもあるホロっとほろける絶品チャーシュー。次はチャーシュー麺か、チャーシュー丼を頼むのもありだなと。後前回も感じましたが、セルフサービスの漬物が豊富で、その中でもザーサイは絶品。濃いめのカレーのお供にも抜群ですし、チャーハンにもぴったりで美味しすぎました😄

⚪︎3回目訪問 📌店名: きぼう道場 📍場所: 福岡県　糟屋郡 📖注文: 筋肉炒飯 💰料金:...

糟屋郡志免町にある牛骨拉麺のお店です☆4.3だったのでかなり気になり訪店 7〜8台の共同駐輪場ですぐ近くにもラーメン店が この通りは龍という名がつくラーメン店が多く通称「ドラゴンロード」 と呼ばれるのですが古参のレジェンド店が犇く中 高評価なのでワクワクします 外観も小さいですが店内も結構コンパクト カウンター約7席 2人掛けテーブル☓1 1人掛けテーブル☓1 内装はちょっとエスニック風でメニューは全て手書きで親近感が湧きます 道場だけに拉麺に帯が付いたり先鋒〜大将があったりして大ウケ（武道やってたから） 今回は先鋒 黒帯拉麺＋半炒飯￥950で勝負 先鋒だからと言ってなめてはいけません 団体戦では先鋒が勝つか負けるかで試合の流れが決まる時がある 故に元気でフットワークがいい子が選ばれる 黒帯拉麺の実力やいかに 程なくして着飯＆着麺 これは…かーなーり黒い 焦がしにんにくとは言え 先鋒にしては威圧感が大将級 ビビってないで実食 む!何だこのあっさり感は 見た目とは裏腹に香ばしく軽快な牛骨スープ 麺はかんすいの香りが少なくとても歯切れのよい細麺 こってり好きにはちょっと物足りないかな と思いきやチャーシューが伏兵 肉肉しくて一気に満足 やるな黒帯 では炒飯はどうか 大人しそうにみえるが… 具の肉が旨味たっぷり！！ ...