Rai Rai Tei — Restaurant in Shimonoseki

Today, I'm going to get a parcel of noodles it's the first time. I didn't understand how to order it, so I asked the shop staff and ordered with a tablet. The store employee came out and said to me rudely without explaining clearly, with a look that didn't understand that it...

開店してから相当年月が経ちますが、連れと初めて行きました。 店員さんの元気は良いです お待ちのお客様どうぞ、と言われ案内されましたがどこに座ってい良いか分からず、店員さんにどこですか？と聞きましたが店員さんが聞き取れなかったのか独り言のようにぶつぶつと文句か悪口ん言ってるようでした(こちらが聞き取れなかったので悪口を言ってたのだと思います) どの席でもいいのかもしれないのがお店の考えかもしれませんが、客目線だとどこの席に座って良いかわからないので、ちゃんと案内して欲しかったです。 注文はタッチパネルなので気兼ねなく選べましたが、内容は分かりにくかったです。 注文したのはラーメンとチャーハンでしたが、個人的な感想はラーメンは塩辛く私の口には合いませんでした。麺食べただけで喉がかわきました。スープはいつも飲み干すのですが、塩辛すぎで飲めません。連れにもスープいつも飲むのにのまんの？と言われました。 はっきりいってスープは失敗作レベルかなと思います。塩分濃いめが好きな人は良いかもしれません。 チャーハンも美味しくなく塩味強めでした。 やたらと茶色いの初めて見ましたがとにかく塩味メインかなという印象です。 私とつれの口には合いませんでしたが塩分強めが好きな人にはいいかもしれません。 家族連れがいましたが子供には食べさせない方がいいかと思います。いや、あの塩分の濃さは大人も病めたほうがいいかと。 あくまでもわたくしの感想で口に合わなかっただけです。 店員さんの元気は☆5以上です。ただ元気いいだけですけど。味は．．． チェーン店の強みってだけでラーメンの質は正直インスタントラーメンより美味しくないかなと思います。 正直、まともなラーメンを食べたいのであれば行かな...

下関市では15時〜16時台この時間帯の飲食店はまず開いていない。夕方からの営業までの準備中なのだ。 そんな魔の時間帯に開いているのは、嬉しい限りです。滋賀の京都ラーメンが下関に店舗を出したのは結構早かった記憶があります。社長さんが山口県出身だからなのか？豚骨がしのぎを削る中、〝しょうゆに背脂ちゃっちゃ〟と〝元気満点の接客〟はインパクトがあった。今では、元気な接客に相応しくないタッチパネル方式になっていたが、ハキハキとした声は健在でした。ラーメン以外に天心もあり、ちびっ子と来てた記憶が蘇りました。 私個人としては、背脂最高のスープ旨しなのですが、細麺の食感だけが残念なラーメンなのです。ここの水は京都みたいに普通に飲みやすい。

ーーーーーーーーーーーーーーーー 15時頃他店が夕方営業の準備中、開いて助かりました。細麺ストレート、醤油スープに背脂が入ります。下関は豚骨がしのぎを削っておりましたので貴重な存在です。背脂があるので豚骨よりあっさりの醤油として満足出来ます。 ただし、私は醤油は、うどんや蕎麦を食べてるようで好みではありません。 醤油、ネギ、背脂の量が変えられるので醤油の量を変えてみます。 注意としては替え玉ができないので...