Sugakiya — Restaurant in Shinshiro

今年の夏、愛知に帰省してどうしても食べたかったのは、スガキヤの冷たいスガキヤラーメンだ。ただ、スガキヤの冷やし麺はぶっちゃけガチで普通すぎてガッカリすることが多いので、そこまで期待はしていなかった。が、その予想は大いに覆されることになる。

もはや、スープを一口飲んだ瞬間からあたりラーメンだと確信した。冷たいスープに冷水でしめられた麺はしっかりとしたコシがあり、キリッと冷えた魚介豚骨ベースのスープがよく合う。チャーシューではなくハムが添えられているのもポイントが高い。

多分、このラーメンはスガキヤの歴史を彩るメニューにならことは間違いない。その歴史的瞬間に立ち会うことができて、幸せだ。

って、全然お店のことを書いてませんがピアゴ新城店のフードコートにあるスガキヤ。お昼すぎだったので、おばちゃんのワンオペでしたが手際よく注文を捌い...

用事で来た新城市のピアゴで ２度目のスガ・ジローラーメン。

今回は焼き鳥丼無しで通常メニューの肉と 野菜にたまご。

今回はより強く魚介を感じる、 スガキヤならではの豚骨スープ。

見ての通り肉のサイズが全く違う！

大きさはともかく、 ワシが若い頃食ったスガキヤの肉から 半分以下の厚さになっている。

２００円するだけの価値がある野菜。 彩り豊かで実質カロリーゼロ！（無理

割と早い時間に行ったが客は一組。

スガ・ジロー狙いなら穴場かも知れないが、 そもそも新城へ行く用事が無いと厳しい。

次の限定は味噌煮込み風かな？ あ...

幼少期の懐かしの味を求めて立ち寄りましたが…これはお店が関東からも撤退したり減って行ってるわけだなっと思ってしまいました。。

ミニラーメンと焼肉丼＆サラダセット、めんまトッピングでラーメンを頼みましたが麺が3個に分かれて全部束になってて…ミニラーメンの方も束でした。。これはすすれないし、生っぽくて食べれませんでした…。味も昔より濃い感じ。ぬるいし、麺もぬるぬるしてて…思い出の味が大変なことになってました😓少しトラウマ気味でもう食べれなそうで残念です。 大好きだっだスガ...