Après notre journée catastrophique à nikko, nous voulions juste un peu de réconfort et manger quelque chose de bon. Permis les 3 restaurants ouverts celui ci a retenu mon attention, tout a l’air frais et maison, tenu par une famille locale ! Le menu n’est pas à jour sur le site 🙈 mais tout était super bon. Les prix sont un peu plus élevé que autre pars mais ça en vaut le coût ! Le poisson du jour était des saints Jacques et le bœuf de nikko est tout aussi bon que du wagyuu A5. La cuisson était parfaite, la sauce dashi est bonne (ma copine a adoré) et les accompagnements aussi. Si vous choisissez les tapas (650jpy), vous aurez le droit à la spécialité de la maison, une sorte de pâte gluante fait à base de racine d’une plante ! Très spéciale mais super bon ! Il est servi avec une sauce au sésame en entrée Il y a aussi des nouilles froides dans un bouillon, une salade d’épinard au champion (très très bon) et une salade avec les légumes du jardin ! Étant donné que nous ne parlons pas japonais mais que anglais, le cuisinier a appelé sa sœur qui parle très bien anglais et a su nous conseiller et discuter avec nous durant tout le repas ! Elle nous a offert les desserts de la maison, cette fameuse pâte à base de racine mais cette fois ci avec un sirop de sucre brun, une fraise et de la poudre de soja torréfié (ça a le goût de noisette !) C’était une superbe expérience ! En partant les cuisiniers nous ont salué de la main sur le parking ! Un peu comme des parents qui disent au revoir à leurs enfants !