日本料理海幸 — Restaurant in Shirahama

エクシブの中では、３本の指に入るコスパです。 ここのエクシブ白浜本館からは、アドベンチャーワールドのサファリゾーンを一望できますし、スタッフの方が、動物の場所を教えてくれたりして楽しいですよ！ 西料理長は２年前の篠原料理長（現在エクシブ山中湖料理長）の異動に伴い副料理長から昇格した方です。私は今回初めて西料理長の料理を食べましたが、繊細な出汁をベースに、優しい和食らしい味付け、大胆な色の器や、香りや面白い舌触りの食感も楽しませてくれます。さらに篠原料理の時より量が多めです。一番下のコースでも、離宮シリーズなら２倍の値段する位の内容になっています。実際、私は京都八瀬離宮の一番下のコースは少なすぎで２番目の11,000円のにしてますが、こちらの方が種類が多く内容もこちらの方が好みです。ちなみに前の篠原料理長は私が一番好きなエクシブ琵琶湖で修業された方で、西料理長はその心を受け継いでいるので、本当におススメの和食だと思います。 ただ、離宮と比べれば施設は古いかもしれませんが、離宮はモダン的な雰囲気がありますが、ここは和食懐石的なお店作りです。ホテルは高台にあり、レストランも窓が大きく開放的で、アドベンチャーワールドが一望できます。離宮ほど高級感はないかもしれませんが、コスパは本当に素晴らしいと思います。私が、長門料理長のファンでなければ毎回和食をリクエストしたいくらいです。 写真は、２０１８年１２月の夕食と朝食です。朝から土鍋でミカンを半分丸ごと入れます。出汁も薄い味付けで地元の梅鳥といっしょに食します。ミカンも茹でると実が簡単にほぐれて食べやすく美味しかったです。デザートは、ご飯を食べ終わった後に出しなおしてくれるスタイルで、３品もついています。他のエクシブの朝食は予算的に厳しく内容が落ちていますが、ここはこのレベルを維持しているのは素晴らしいと思います。地産地消で地元の美味しいものをお腹いっぱい食べさせてもらえます。 本当にお...

エクシブ白浜アネックスに宿泊し利用しました。ちょうど３歳の誕生日を迎える娘も一緒だったので、予約の際に少しうるさくなりますが大丈夫ですか？と電話で確認したところ、「家族連れも多いので、大丈夫ですよ」と丁寧に対応いただき、安心しました。 また、誕生日を祝いたいので、ケーキを別注文したい旨を相談したところ、「お子さま小さいので、ケーキが食べれなかったらかわいそうなので、無料でプレートをつけさせていただきますね」とご提案いただきました。すごく丁寧に対応いただいた電話の時点で、もう満足度最高でした（笑）

私と妻は娘がいるため、ゆっくり料理を楽しめない前提なので、最も安価な6500円の御膳メニューで。ただコース形式で提供され、盛り付けやお皿を楽しめました。娘は1500円のキッズメニューにしました。

味は価格を考慮すると、大大大満足かと。ひとつひとつ非常に美味しかったです。

料理が進むにつれ、なんと娘が途中で寝落ちしてしまったのですが、スタッフの方が椅子を２つくっつけてくれ、そこで娘を寝かせることができました。鉄板焼きからは、ゆっくり夫婦で会話と料理を楽しめました（笑）

もう、予約の時点から、ほんとにスタッフの方々の配慮が嬉しすぎて、感謝しかありません。この場を借りて、心からお礼申し上...

Very good course of menu. Food was delicious. Only thing that kept it from a full stars was that personal preference that expected more...