Mugen — Restaurant in Shirakawa

昔からここが好きで6年ほど通っていました。 ですが先日伺った際不快に思う点がありましたのでご参考までに。私はもう行きません。

年配の女性店員にワンタン麺を2つ頼んだところラーメンが2つ来たので｢ワンタン麺を2つ頼みました｣と言いましたが、こちらが間違ってるかと言うように伝票を見せてきて、そこにはラーメンと書かれていました。 ですが確かにワンタン麺と伝えました。 そして厨房から注文を取った年配女性店員の声が聞こえてきて、｢ラーメンって言ったけど｣とこちらに聞こえる声で言っていました。 私自身も接客業をしていますがまずは謝罪ではないでしょうか。客を疑うような言動はとても不愉快です。 まわりの目もあるのでまぁいいやと思い不快な気分のまま食べました。

食べ終わりにも不快な出来事がありました。 私たちが食べ終わったところで2人のお客さんが入店してきました。 小上がりが2席空いていましたが後に団体が来た時にとっておきたいのか、年配女性店員は席に座ってお会計の準備をしている私たちの席を指して｢もうすぐここが空くので、、｣と言ってきました。 上着もまだ着ていなくて伝票を見てお金を取り出している時にそう言われたのでとても驚きました。 誰もが食べ終わった後すぐに店を出る訳ではありません。お水を飲んで落ち着きたかったです。 後から入ってきた2人と店員は私たちが席を離れるのを待ってる時間がとても不快でした。 早く出ろとでも言うような態度でした。 いつもお店を出る時にはご馳走様でしたと言いますが今回は対応が有り得なさすぎて何も言わず出ました。 その際高齢女性店員に｢すみませんでした〜｣と小さい声で言われましたが誠意もない謝罪は無視しました。

申し訳ございませんも言えない店員は接客するべきではないと思います。 お年を召されていますし若い人を雇うべきです。 配膳と厨房をしている高齢女性店員から配膳担当の高齢女性への態度も客側から見て気分のいいものではありません。 これしてあれして、といつも指示を飛ばしています。 自分でやればいいのに、といつも思います。

こんなことで客を逃...

毎週欠かさず1人で、主に カウンターに伺っております。 多い日は週3.4？ 飲んで食べる時もあれば 食べるだけの時も…

３名のスタッフさん達はとても フレンドリーで幸せな時間を 過ごさせてもらっています🫠🍄 ラーメン特盛濃いめ硬め ミニ丼をオーダーしますが 醤油のずどんとキレのある濃さから 鶏の香り、脂が鼻をスコーンと 抜けていくあの感じが もうやみつきでたまりません。 幾らでも払うので今後も とことん通わせてもらいます笑

ミニチャーシュー丼と チャーシュー麺は数量限定です。 チャーシューは食べ応え激アリで あぁ…俺今肉食ってんなぁと 感じられる素敵な食べ応えです。

メニューにもありますが 麺の素材にこだわっている様で 小麦の香りが口の中で 爆発します！ 最高にうまいんです。

それより何より提供速度が 爆速です！ それが1番通う理由なのかも 知れません 硬めでオーダーしてる分 早いのでしょうが 普通でもマジで早いです！ 小さな店舗ですが あの提供速度でやってるから 回転率が凄いです。

正直別に白河ラーメンが 大好きなわけではありませんが ここは色んな物が重なり合って 通い続けてます。

さて今日も時間になったら 行きますかっ🚶🍥

この口コミを見た方は 是非伺ってみては いかがでしょうか🐣

※追加ですが… 価格高騰にも関わらず 割り箸の質が上質です。 気にする人はいますから...

店舗には閉店一時間前に到着しました。 並び客が居たため、店舗入口にある記名場所に名前と人数を書きます。 概ね40分くらい待ったと思います。 ようやく入店。

私はチャーシュー麺を狙っていましたが、既に売り切れ。 女将さんへ確認したところ、チャーシュー麺は開店と同時にチャーシュー麺を注文するお客様がほとんどのため、早々に売り切れてしまうのだとか。 チャーシュー麺を食べたい方は、開店時間に訪問して下さい。

私が訪問した日は、閉店一時間前に到着したのにも関わらず残り5食分しか食材が無いと言う人気ぶり。

私はラーメン特盛を注文しました。 10分強で着丼。 白河ラーメンは初めて食べるので期待してしまいます。

先ずはスープから。 スッキリとしたスープで、醤油味がグッと主張してきます。 味も特別濃くなく老若男女全ての世代に受け入れられるラーメンだと感じました。

麺は手打ち麺で、食感はツルツルでモチモチです。 加水率がおそらく高い麺だと思います。 喉ごしも良くチュルン♪と吸い込まれて行きます。

こちらのラーメンは待ってでも食べたい一杯だと思いま...