Ramen Shop ShisuiSP — Restaurant in Shisui

ネギチャーシューメンと微妙なライスのコントラスト

ふとラーメンが恋しくなり、10:30ごろに来店しました。 目的地に到着すると、やや広めの駐車場は既に半分以上が埋まっており、店内をのぞくとカウンター席とテーブル席が混在していましたが、大変混雑しているわけではありませんでした。 ドアを開けた瞬間から活気ある掛け声が響き渡り、店員さんは皆きびきびと動き回っています。 食券制とのことだったので、入り口付近の券売機で何を選ぼうか迷いましたが、やはり目に留まったのはネギチャーシューメン。 そして、ラーメンに添える白米に対してはある種のこだわりがあるので、思わずライスのボタンも押してしまいました。

席に着き、食券を手渡して数分待つと目の前に姿を現した丼ぶりは、思ったよりも大ぶりの器にたっぷりとしたスープが入り、湯気を立てています。 レンゲを差し込んでみると、背脂がちらほらと浮かんでいてコクのある印象を受けましたが、実際にすするとしつこく感じないほどのバランスの良さがありました。 これが、「抜群に美味しい」と評される理由なのだと納得しました。 チャーシューは大きなものが5切れあり、口に含むと程よい噛みごたえがありながら柔らかさも失われていない仕上がりです。 何より感動したのがネギの風味で、刻まれた白髪ネギが程よい辛みを保ち、スープのうまみに寄り添うように調和していました。

ところが、麺を口に運んでみると、自分の好みに合わない食感が少し残念でした。 やや細めのタイプであることは悪くないのですが、スープとの一体感が思ったほど強くなく、歯ざわりが何となく粉っぽく感じられたのです。 ただし、スープ自体が非常に良かったので、麺の個性が勝ち過ぎていない点をポジティブに捉える方もいるかもしれません。 もう少しコシがあるか、あるいはスープを抱え込む力が強い麺なら、さらに満足感が高まったのではないかと思います。

続いて、ライスを試してみましたが、残念ながら「ぺちゃっとした」部類に入る炊き上がりでした。 ラーメン屋で提供されるご飯には硬めを期待してしまうので、ふやけたような柔らかさが際立ってしまい、その部分だけは強い不満が残りました。 せっかくチャーシューやネギをライスに移して楽しもうと思っていたのに、やや水分が多くて味がぼやける印象です。 ラーメンのスープがこんなに良いだけに、ここが改善されれば随分違った印象になるはずです。

店員さんたちの接客は、忙しそうにもかかわらず声の張りがあり、こちらが入店するときから見送る瞬間まで親しみを覚えるものでした。 配膳もテキパキしていて無駄のない動きだったので、待ち時間で退屈することもなく満たされました。 また、幅広い層が入りやすい雰囲気も好感を持ちました。 明るく清潔感のある店内は、男女どちらにも安心ですし、お一人さまでも全く問題なく気軽に利用できそうです。

総合的には、ネギチャーシューメンのスープのクオリティが抜群だったため、麺の部分とライスの仕上がりが惜しく感じました。 もう少し自分の好みに寄せてもらえたら、間違いなくリピートしたいお店と言えます。 それでも、居心地の良さや接客の雰囲気の良さがあるので、足を運んだことを後悔することはありませんでした。 ライスを硬めに炊いてもらえたら嬉しいのですが、それは求めすぎでしょうか。 そう思いつつも、また無性にこのスープを飲みたくなるときが...

2024年1月8日（祝）11:10 酒々井アウトレットに行くたびに通る道だけどなかなか来ることのなかったお店。 ひとりアウトレット行く途中に遅ればせながらの初訪問。

駐車場は広大な敷地に20台くらいだけど、早い時間から結構埋まってます。 大型車も駐車可能なのでそう見えるだけかもだけど。

ラーショってカウンターだけのイメージが強いけど、こちらのお店はカウンター12席に加え、2人掛けテーブルが5卓。

まだ早い時間だというのに、店内は一人客だけでなく、家族連れなので結構な賑わい。 満席ではないけど8割9割うまってる感じです。

店主らしき男性1名と、パートっぽいおばちゃんたちが4−5人いて元気に切り盛りしてます。 まだできてからそんなに間もないから清潔感もあるし、よくあるラーショとは随分雰囲気が違う感じ。

注文は食券制。 注文したのは 「ネギコテチャーシューメン」（税込1,090円） 「麺（中盛）」（税込100円） 計1,190円。

昨今のラーメンってだいぶ値上がりしたけど、こちらのお店、ノーマルラーメンは580円とまだまだお手頃価格。

食券買ったらロビーに立ってるおばちゃんに渡して席を案内されます。 ついでに「メンカタ」でリクエスト。

着丼までは6〜7分と言ったところ。 見た目はよくあるラーショのラーメン。

コテというだけあって背脂がいい塩梅で浮いています。

中盛りは大き目の丼に入っててボリュームも満点。

んでお味ですが・・・ うーん、まぁ普通。 ラーショの味だけどなんだかしょっぱいだけでコクが足りない気がする。

あと、メンカタでお願いしたのに若干やわらかいくらい。 配膳の時、メンカタって言ってなかったから忘れたのかも。

個人的には中太〜太麺が好みだがこちらは細麺だし。 細いやわらかいはちょっとなぁ。

まぁ普通に美味しいけどラーショの中でも特段良い方とは感じないお店かなぁ。...

2823.04 初来店！最高なラーメン屋さん！ 女性一人でも ラーメン屋ビギナーでも ここなら安心だー😭✨ 嬉しい😭✨

ラーメン屋に一人でくるのは5回目くらい？ ラーメン屋自体、年に3回も行けない。

そんなわたしが、毎朝のように通るこの道で、半年勇気が出なかった一人初ラーショ…ついにきました！

朝6:50に到着。 オープン時間まで駐車場で待機。 Googleさんでメニュー写真確認。

6:58に暖簾出し始めた！ ドキドキだー！ 7:00に入店。

まぁ✨ なんてハートフルな方々😍 視線が既に優しい😭✨ （慣れないラーメン屋さん訪問でキョドっていたのかも💦） 重ための引き戸を開けて入店すると、気持ちのこもった癒やしの「いらっしゃいませー☺️」が。

明るく清潔感ある店内✨ 新500円玉対応の券売機。

ネギラーメンのチケットを買い お母様にお渡しして待つ事3分くらいかな？

おっきな器が目の前に！ 『あ、多いかも😅』 ネギたっぷり ほうれん草は青々 細かいチャーシュー 粗微塵切りの玉ねぎ 細いストレート麺はたっぷり 濁りのあるスープ …役者は揃ってる😍

大きなチャーシュー食べたかったけど 初回だから、量わからないから 次回までおあずけ😤 （結論、チャーシュー麺にしたら、食べきれないかもー）

お味は「美味しい🤤」 さっぱりでもなく こってりでもなく しょっぱすぎず スイスイ食べられる🤤 …それ以上のコメントは難しいワタクシ。 ラーメン屋たくさん行かねばだわ。

熱々をフーフーしながら しっかりいただきました！ 時間かかった😅 なかなか冷めないから😅

食後、お手洗いを借りましたが キレー✨ いい匂いするー✨ トイレ紙がダブルでふわふわ☁️

あーもう、ほんと好きです！ 時々通わせてください🙇‍♀️ 朝イチ入店できる日に🙇‍♀️ …早く家出よう😤

キョドってるワタクシ こちらの店で ラーメ...