ステーキハウス雄橋（道の駅 遊YOUさろん東城） — Restaurant in Shobara

そばは東城町産の玄そばを使用しているそう。ただしそば粉何割なのかはわかりません。ひきぐるみの黒みがかった太いそばは、風味はさほど感じられませんが、温も冷も歯ごたえしっかり。更科そばのような色白のそばがお好みの人には、おすすめできません。

つゆは甘じょっぱく、温も冷もそばに合っています。 割子そば…割子一つに入ったおそばの量が多く、3つ食べると満腹になります。 ちょっとリクエストしたいのは、そばの上にのった具にもう一工夫をということ。このままだとさみしすぎると。たとえばかつおぶしをひとつまみ入れてもらうと、おいしさがだいぶ違ってくるとおもいますね。 また、月見そばがあるんですから、生卵を販売していただけるとうれしいんですけど。

広島牛そば（温）...丼にあふれんばかりの肉。 これだけでちょっとニヤけちゃいますね。茶わんに入ったそば湯も一緒に供されます。 はて。このそば湯はどうやっていただくの？...

ほぼ２年ぶりの再訪、相変わらず旨い。食券制の店なのだが、ここは間違いない。次は冷たい蕎麦を…と思っていたが、広島牛の魅力に勝てず、またまた広島牛そばを頂きました。 二年前に比べてすっかり量は減ってしまっていたので星４つに…しかし、この値段で、この蕎麦が出るとは…ありがたやありがたや。 また、嬉しいことにニシンそばを頂けます。関東のお蕎麦屋さんにはよくあるメニューなのですが、広島県ではあまり見かけることはありません。これまた、ありがたやありがたや。 初訪。文句無く旨い牛肉の産地、東城にある蕎麦屋である。食券を買って注文するリーズナブルなお店だ。このお値段で比婆牛を使えるはずが無いことは分かっているのだが…メニューの中に肉そばがあれば、それを頼んでしまうのが人情であろう。ということで、肉そばだと温かいお汁をかけたお蕎麦になるから、蕎麦のクオリティはあまり味わえないだろうなと思っていた。ところが、だ。肉そばの熱い汁をくぐっているのにもかかわらず…香りもコシもしっかりとした旨い蕎麦だった。写真の通り、店内での自家製麺とのことだ。この店の硬めにうたれたの蕎麦が合わないお客様も居るそうだが、この蕎麦は食券販売の店舗には似使わない高いレベルのものだと思う。なお、写真の通り蕎麦が見えないほど沢山盛られた牛肉は、広島牛とのことであった。スーパーで買ったアメリカやオージーのものではないからもちろん旨く、30度を超えた初夏の昼飯であったが汁をすべて飲み干してしまった。次...

道の駅。中国自動車道 東城インターから直ぐの場所にある。

一見、年期の入った道の駅…。新しさや洒落た感じませんが、とんでも無く高級感な食事が用意されています。 地元では、神石牛とも比婆牛とも呼ばれているお牛 🐮様のステーキ。お一人様で12000円を超えです。

金額から美味そうと推測が出来ますが、食べた人を知りません。 “美味いらしい”と言う噂は、何人かの年配者から教えて貰ってますが…。 庄原市東城町の人口3360。庄原市全体で15124。

そんな小さな街に、一枚1万以上の牛肉の味を活かしきれるシェフがいるなら、都会に出るのでは？

東城の道の駅に立ち寄る時は、レストランの前まで進み、クンクン匂いをかぐんですが、ステーキの匂いを感じれた事がないんです。

勇気を持って、僕が食べて見ることも検討しましたが、サントリーウイスキーの山崎12年と言われ、角瓶を飲んでも、旨い味を知らない僕は、美味しくかんじてしまうと思うんです。

道の駅...