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Sukiya
3.5
(243)
ラーメン翔屋
4.0
(434)
Yoshinoya Sōma
3.5
(261)
らーめん八香
3.8
(126)
宮城県では全て閉店したお店。とてもおいしい豚骨ラーメンが味わえますが、ここ最近の訪問では、麺が少し変？？触感が違うというか、粉っぽくなったというか、、なんでだろうか？バリカタをこよなく愛しているのですが、今日はとてもとても粉っぽかったし、バリカタっぽくなかった。 しかし、スープは安定の旨さで★３つ 【その後再訪したので再コメント】 しばらくして、再訪した所、麺について改善されていました 従来通りの最高の豚骨ラーメンです！パーフェクト！！ それいらい何度も通っておりますｗ ごちそうさまでした
【追記】2023/04 以前より、こちらのラーメンに辛味噌的なのあれば、例えば豚骨で有名な 一蘭...
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地元、福岡の通い慣れた懐かしい味と麺がココにあります。
本場豚骨はあっさりスープですが、こってり好みの方や濃い味が好みの方にも対応してくれます。
九州地方の方で豚骨ラーメンをお探しの方は1度、足を運んでみてくださいw
一度は通った地元の数あるラーメン屋の何処かの味が蘇ると思いますよ〜w
東北には無駄にこってり、無駄に塩っぱい豚骨ベースラーメン店が多いですが、哲麺縁さんは違いますよ♪
替玉OKです♪ スープは少な目なので替玉の麺の固さと回数は調整してくださいw
初めての方の最初の1杯は｢豚骨醤油｣で 普通・少な目・※麺の固さは好みで。
※バリカタ以上が良いです。 麺が水分を多く含むとスープが薄く感じるので。
普段から濃い目の味付けが好みの方は濃い目、普通で。
塩味を弱く感じたいなら...
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どーも～❗たぬきちです‼️ 今日は遠出の帰りに昼飯処を探してまして、バイパス6号相馬の「哲麺」さんにお邪魔しました。
店内に入るとすぐ券売機、今日は 「とんこつ味噌チャーシュー麺850円」 「平日おまかせセット350円」 をポチリ。一人なのでカウンターへのご案内です。着席とともにスタッフさんから麺の固さ（やわ/ふつう/ばりかた/粉おとし等）、スープのお好み（味の濃さ/脂の量）を聞かれます。本日はバリカタ濃いめコッテリをチョイス‼️
待つこと数分、早めの着丼❗基本替え玉系の細麺なので仕上がり早いですね～🤤 スープは濃厚な味噌とんこつ、豚臭さはナシ✨麺はオーダー通り歯応えのあるバリカタ麺✨…ん～❗うまし‼️
おまかせセットはライスと唐揚げ、ウマ塩キャベツがきました。この唐揚げもまたジューシーでウンマイ😀
そして特筆すべきは替え玉…なんと50円です。量が少ないなんてこともなく、きっちりフルサイズでした(笑)あまりに旨くて五皿替え玉しちゃいましたよ(笑)
営業時間も11:00～夜まで通しでやってるのも嬉しいですよね！ (...
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