Ichidou — Restaurant in Sugito

Staff were friendly and the place was very clean. Soon after ordering our meal, it arrived in record time. Service was prompt.

Seating by the counter is better for taller people. Otherwise you have to take off shoes and...

北海道どさんこ（娘でもなく子でもなく平仮名表記）の味噌をリスペクトしてるみたい、麺は安定の西山製麺の卵麺。けど、塩は沖縄の塩だそうだ。

一番人気のいちどうみその、チャーシュー＆大盛+平日限定の半炒飯セットを注文。 みそラーメンの丼は幅広底浅の丼のため大盛にしてもあまり量を感じず、替え玉300円であることを考えると小麦の高騰や北海道からの空輸を加味しても麺の量的にコスパは悪いかなぁ。 半チャーハンもお得感のある量ではなかった。 炒飯の味もしっとり系で優しい 具材のもやしはシャキシャキとまではいかずシナシャキで水っぽさがない分スープを吸っていい感じ。煮玉子は普通。メンマは濃い色合いだけど味は控えめ。肝心のスープは３種の味噌をブレンドしたという優しい甘めの味噌。すみれ系のような生姜は入っておらずとことん優しい味でクリーミーささえ感じる。優しすぎてパンチがないのでにんにくを入れると好みの味に。惜しむらくはバラチャーシューが冷たいこと。脂が冷えてるので噛んでも冷たいし脂でうッとなる。救いはスープが熱々だったこと。底に沈めて最後には食べられる程度に温まった。 相方の塩は白濁したクリーミーなスープ。圧力鍋を使った豚骨スープを混ぜているとしたら、臭みがなく丁寧な仕事だなと思う。 注文もQRコードでの注文も着丼まで早く店主は頑張ってる。 店入った時チャーシューを炙ってる匂いがしたけどあれは炒飯のだったのかな？冷たかったのが本当に残念。 次は、札幌味噌を超えるという味噌を食べてみようか...

口コミを見て、高評価なのと、共感したくて初めて行って、注文しました❣️ ラーメンは【くろ とんこつ】が✨私の推しです‼️ 【チャーハン】が、しっとりのパラパラのアツアツで✨味付けが、私の好みで、薄くも濃くなく‼️本当に、確実に丁度良い味付けで✨ほふほふ‪💕︎︎食べました‼️ ネギの苦みが苦手な私ですが💧細く切った白髪ねぎが、乗った【ねぎぶた丼】は、ねぎが苦く無くて✨食欲をそそる肉が、これまた✨柔らかく口の中で噛み解ける✨ぶた角煮💖「美味い❣️」って感激しました✨ 11時半から、営業時間で駐車場が8台分なのですが、10分位から他のお客様さんもワラワラ来て、営業時間前には満員でした💧‬提供は、ワクワクして早く食べたいなぁ～❣️って、キョロキョロしてるうちに、10分もしないで【ねぎぶた丼】が来て✨感激してるうちにラーメン達が来て✨スープの美味さにテンション爆上がりで、ご機嫌に食べてたら、皮厚な食べ応えのある...