煮干しラーメン にぼってる — Restaurant in Suita

来て、食べて、ビックリ！

今日の妻の仕事は13時まで…で、妻の希望で「煮干しラーメン にぼってる」さんへ…。

この場所は20年ほど前は「焼肉屋」さんで、次に「輝の穴」というラーメン屋さんでした。そして今の「煮干しラーメン にぼってる」さんになっています。その「煮干しラーメン にぼってる」さんは5周年を迎えたそうで「輝の穴」と比べると人気がある様に思えます。

という書き方をするのは、実は「煮干しラーメン にぼってる」さんへは開店時に私は長男と一緒に伺ったことがありまして…でもその時はラーメンもチャーハンも美味しく感じなくて、以後来ていませんでした。

しかし今回、妻がどうしても…というので伺うことに…私自身は？？？でしたが…。

さて、注文です。私は背油好きなので「味玉背油しょうゆラーメン＋半チャーハン」、妻は「味玉にぼしおラーメン」。券売機で支払ってテーブルにつくと「並」か「大」かを聞かれました。内容を聞くと追加料金なしで麺1玉か1.5玉かを選べるそうで、これは良心的だなぁと感じました。開店時も同じだったかは覚えていませんが…ちなみに今日は13時過ぎだったので「並」にしました。

待つこと数分、中華鍋の気持ちいい音が鳴りやんで「半チャーハン」が配膳。綺麗な真ん丸チャーハンをほぐして食べてみると…これ、マジで旨いやん！しっかり炒めたチャーハンはアツアツで、それでいて綺麗にサッとほぐれて、何より味が私好みでとても美味しいです。最近の他店の半チャーハンの量は減少傾向ですが、量もしっかりで満足です。

そして「味玉背油しょうゆラーメン」、まずはスープから…あっさりでありながら濃厚感があって背油もたっぷりで美味しい！麺は中太のストレート麺、噛み応えがあってスープに絡んで美味！チャーシューはロースとバラでしょうか？固めと柔らかの2種で食感を楽しめてドンドン食が進みます。

こんなに美味しく感じるのは、私の食感がかわったのか？お店が劇的に進化されたのか？…いったい5年前の記憶は何だったのだろうと思います。

妻もスープがあっさりでありながらしっかりしていて美味しいと「味玉にぼしおラーメン」をとても気に入った様で、通常もやしのところをタマネギが入っていてその食感がたまらないと言っていました。

ということで、今日も美味しく完食！ご馳走様でした。

本当に美味しかった「煮干しラーメン...

2024 5/24 ☆4 【濃厚煮干しつけ麺（¥950）】 ［訪問］ 平日11時30分訪問。 席の埋まりは7割程。 麺量は大・並・小から選べ、今回は並に。 ［濃厚煮干しつけ麺］ レビューをはじめて2杯目。 全粒粉入り太麺と濃厚魚介豚骨醤油という王道の組み合わせです。 ［まとめ］ 麺の出来が平均点以上の一杯。 スープはもう少し粘度があってもいいかも。

2022 12/1 ☆5 【味玉濃厚煮干しつけ麺（¥1,000）】 ［訪問］ 平日11時40分訪問。 席の埋まりは6割程。 麺量が選べ大に。 ランチタイムのサービスで高菜ライスも 無料でオーダー。 ［スープ］ 煮干し香る豚骨醤油。 鶏も入っているのでしょうか？ 味は適度な濃さでしつこくありません。 ［麺］ 全粒粉香る中太麺。 とても豊かで味の濃い麺で、単体でもおいしい。 スープにつけてもしっかり麺自体の味を感じる。 ［トッピング］ チャーシュー、玉子。 スープ内にタマネギ、ネギ。 チャーシューの肉本来の甘さが引き出されています。 ［まとめ］ おいしくてお腹いっぱいになり大満足の一杯。 ランチタイムの高菜ご飯は 余ったスープをスープ割りして食べましたが とてもおいしかった。

2020 11/13...

にぼってる！ 味玉濃厚煮干しつけ麺！大！ 半チャーハン！

吹田にあるラーメン屋さんへ行ってきましたー！

屋号の名前だけあって煮干しなんですよ！

ただここのつけ麺はボリュームが凄いので お腹空いた時はよく頼みます！

今日はお腹空いていたので 煮卵つけ麺と半チャーハンもつけました！

つけ麺は太めでコシがあり硬めです！ 弾力がすごくて喉越しでいい！ スープも煮干しが出ていて麺と合う！

チャーハンは油多めの熱々タイプ！ 口に入れても湯気が出ます！

ごちそうさまでしたー！

P/S:個人的にはここの背脂醤油らーめんが 1番好みです( ´ ▽ ` )ノ

【追記】2023/7/4 にぼってる！ 背脂しょうゆらーめん！

吹田のラーメン屋さんへ 久々に行ってきましたー( ´ ▽ ` )ノ

ここは背脂しょうゆが好きでよく食べます！ 久々に食べたけどやっぱ美味いな(´▽`)/

酸味と塩味が効いたあっさり醤油スープに 背脂の旨味と甘味と油味感がプラス！ これが中太ストレート麺がよく合うんだわ！！ ネギがこのスープとよく合うね！ 背脂で湯気が封印されてるから いつまでも熱いんよ笑

またチャーシューが新しくなってて 美味しくなってました(ﾟ▽ﾟ)ﾊｱﾊｱ!!! 脂身をしっかり感じ甘味があります。

やっぱり美味かったです！ ごちそうさまでしたー！

【追記】2024/9/15

煮干しラーメン にぼってる

疲れ果ててお腹ぺこぺこ状態で いつもの背脂醤油大盛りにしようと思ったが にぼ二郎！？！？！？

まさか二郎系が身近にあるとは！ 腹減っていたので50円プラスで野菜マシ！ 1050円也( ﾟДﾟ)ノ!!!!! 勿論男は黙って大盛りよ！！！

来た瞬間！ やっちまった〜。。。

野菜の山を夜10時から登るのです。 店員さんすみません。 少しお時間いただきます。。。

食べてみると〜 いつもの煮干しだわ( ´ ▽ `...