支那そば幸雲 — Restaurant in Sukagawa

『ワンタン麺』が店のいち押しメニュー 『醤油』『塩』『重ね味(醤油+塩)』 3種のカエシから選べて 『肉』と『海老』2種類のワンタンがある

●私『特製ワンタン麺　醤油』¥1100 スープは地鶏ベースに鰹、鯖、いりこ、昆布など 鰹出汁香るマイルドな味 醤油カエシも角が無く、塩気も丁度よく美味しい

中細ストレート麺は、かな〜り柔わく 麺を味わうてより喉越し重視タイプ

2種類のワンタンは 餡が大きめ、皮は小さく少し厚みがあるタイプ 香港中華とかにあるスープ無しで食べる 茹でワンタンに味と食感が近いな

麺より主張のあるワンタン（笑）

ぶっといメンマ……まずぃ残した 豚と鶏チャーシューどちらも旨味を感じられず鶏チャーシューは蒲鉾みたいな不思議食感 コレは入って無くてもええな…

●連れ『特製ワンタン麺　重ね味』¥1100 醤油と塩カエシをブレンドした味らしいが柔らかく甘味ある溜り醤油カエシがぼやけて後味に角ある塩カエシの強い塩味が口残りする… 良さを感じられない

私も連れも「醤油のが美味しい」と同意見でした

鰹と鯖節香る醤油スープは美味しかったので醤油味のワンタンスープ(麺なし単品)...

初めて訪問しました。ウエイトボードはなく、並んで待つ方式です。お盆最終日お二人だけでの運営でしたが忙しいのにも関わらず手際よく気持ちの良い接客をされていました。(しばらくは２人だけでの運営となるようです。)ただし、猛暑のなか外で待つのはしんどかったです。少ないスタッフで回しているので仕方ないのですが、カウンター席が2席空いているのに案内されず、しばらく空席でした。私たちの前の組が３名様だったので、その方を案内してからでないと案内してもらえない様子でした。順番が前後してしまっても座ることができたら外で待っている人たちも中で待つことができるのにな〜とは思いました。注文するものは決めていたので、席に案内された時に注文しようとしたら、お冷を持って行ったときに聞くとのことでした。時間に余裕のない時は、おすすめしません。 カウンターから作る様子が見ることができ、１杯１杯、丁寧に作られていました。私は新塩味ハーフワンタン麺、娘は重ね味ハーフワンタン麺をいただきました。塩は少し、しょっぱいかな。のどがかわきました。重ね味は、ちょうど良かったそうです。具がたくさん入っている...

初めて伺いました。 メニューを見ると、「好みがあるので、おすすめを聞かれてもお答えできない」との事。まあ、それでもいいんですがね。 注文はラーメンの味を醤油、塩、ミックスの３種類から選ぶ形でした。ということで、基本の醤油を選びました。 ラーメン自体はというと、普通もありますが、ワンタン麺の種類（肉入りかエビ入りか両方）とワンタンの量（数量）の組み合わせで選ぶ形でした。 私は、ワンタン麺を醤油のワンタンミックスでいただきました。肉ワンタンとエビワンタンが各３個入っているのですが、ワンタンがとても立派！大きい。こんな立派なのワンタン久しぶりに見ました。さすがワンタンのメニューが多いだけあります。 食感と味としては、私はエビワンタンのほうが好みです。なんといってもエビが１匹丸々入っているので、プリプリ感がすごいです。とても美味しいです。 ラーメン全体としては、ワンタンに醤油が負けている感じぎがしました。でも、けして美味しくないということではないです。特にエビワンタンと合わない感じがします。 なので自分の好みが見つかるよう、次回は別の...