Piccolotto ＆ Green House — Restaurant in Sumoto

先週の土曜日に観光にて四国を周り、淡路島に寄りました。 姫路と名古屋にて飲食店を経営しているのですが、うちのスタッフからここのカフェのオリジナリティ溢れるデザートや、他店でも美人で話題のスタッフの接遇が良いと聞き、今後淡路島への事業拡大を考えていたため訪れました。 店内は広くはなく、ゆったりとできる雰囲気。 店の名前が付いているパフェやコーヒーを注文したのですが、ボリュームがあり提供も早く満足でした。 また、学生？くらいの若いスタッフさんが説明などしてくれましたが、ほぼ席が埋まっている中、常に笑顔で言葉使いも良く、効率のいい動き、提供の際も丁寧な仕草で、ぜひ我々の店にも取り入れたいと思うほどでした。

しかし少し残念だったのが、我々や他の客の注文や調理(持ち帰りの客も)、会計、片付けなど、その若いスタッフさん1人でほぼ行っていたのが目につきました。(隣の席の客も同じようなことを話していた。) 他のスタッフさんも3～4人ほどいたと思うのですが、1人は立って見ているだけ、他2人はずっと話しに夢中な様でした。 確かに若いスタッフさんだけでもお店は回転できているように見えましたが、1人のスタッフさんへの負担が大きいのではないでしょうか。

後からもう1人少し体格のよいスタッフさん？みたいな人が来た時にレジまで行き声をかけましたが無視。違うスタッフさんが会計してくれましたが、愛想は無い。若いスタッフさん以外の方は接客は学ばれていないのでしょうか。

提供の速さやデザートのクオリティ、客の回転率は良く見えましたが、スタッフ間の雰囲気も客に伝わってきますので、そこだけ改善出来れば尚良いと思いました。

普段このような場でコメントなどしませんが、あまりにも同じ飲食店をやっている仲間として、いたたまれない気持ちになったので、少しでも伝わればと思い書かせていただきました。 末筆ながらますますのご活...

先日16時頃、シングルで訪問しました。 初めての訪問で、とても楽しみにしておりました。コーヒーも食材も拘っているお店だと聞いていたので。

私が席についた時、 ※他に店内にお客さんは居ない状態です。 ※従業員らしい人は出入りしてる人も含めて3〜4人居ました。

注文が決まり、「すみません。」と呼ぶと、「はーい。」の返事有り。でも席に来たのが返事から2〜3分後。 その時点で私は? 何故、他にお客さん居ない状態で、直ぐオーダ取りに来れないの！

コーヒーとパフェを注文して、コーヒーが出て来たのが、それからなんと17分後…パフェが出てきたのは25分後! どれだけ待たせたらいいの？ パフェ作るのに25分もかかるのかって店員に声かけると、半笑いで「すみません。」とだけ

厨房では、店員の声ずっとしてましたけど、何してたんですか?

コーヒーは提供前にレンジでチンする音してました。ドリップで抽出した、拘ったコーヒーが、売りなんですよね! それもスペシャリティコーヒーを扱う位の。 香りは無いし、コーヒーの旨味ゼロ。おまけに、飲み終わったコーヒーカップは茶渋だらけで気持ち悪い！

気分の悪い午後になりました。 二度と行きませんし、誰にもオススメ出来るお店では有りません。...

この季節限定、いちぢくパフェを食べに淡路島にやってきました！！ 定休日の火曜に来ましたが、祝日で開いててほんまによかった！！

お店は女性客が多いですね。 たまにご夫婦やカップルで来られてる男性もいますが、殆どは女性客のようです。

この辺りは可愛らしいお店が色々あり、洲本城の城下町なんですね！ 可愛いお店を20以上集めてパンフレットも作っています。こちらち来てたまたま知りましたが、お散歩がてらぶらぶらするには丁度いいです！ ただ気をつけたいのは、毎週火曜は基本お店はお休みで祝日で開いているのはほんの少しです。

さて、こちらのいちぢくパフェ、9.10月限定らしいです！ そして、全然甘すぎないので本当にパクパクいけちゃいます！見た目も素敵だけど、味もバッチリ！！下はヨーグルトアイスが入っていました！こちらもさっぱりして美味しい！！

こちらのお店ではジェラートが売りのようで、ジェラートとコーヒーのセットというのがありました！また小腹が減った方にはカ...