Basara — Restaurant in Susaki

I've never had Nabeyaki Ramen before, but it's something that's been recommended by a lot of people. I was told this place was what the locals like, and it definitely didn't disappoint! Absolute recommendations...

When I visit Susaki City I always enjoy dinner at this Japanese style bar. Foods are very delicious, flesh and reasonably priced. I'm definitely big fan of Basala !...

高知県須崎市の名物の鍋焼きラーメンが食べられるお店です。焦がしニンニクの鍋焼きラーメン大と追加トッピングの親鳥を注文しました。個人的には鍋焼きラーメンにはライスが必須と思っているので、売り切れなのは残念でした。

濃いめの醤油スープにニンニクの風味が効いており美味しかったです。ただ、個人的にはもう少しニンニクが効いていても良いかと思いました。販売機には無いですが、他のお客さんが注文していたので、ニンニク多めもできるようです。

提供されるまでの時間が早くて、これまで訪問した鍋焼きラーメンのお店で1番早かったです。ただ、その分だけ鍋に火をかけた時間が短いのか、フタを開けるとすぐにグツグツ煮えた状態が消えていきました。

また、他のお店では麺は、硬いと思うような状態で出てきて、グツグツと煮えながら柔らかくなっていくのですが、このお店は最初から柔らかめでした。早く提供するために麺を茹で置きしているのでしょうか。麺の量は大でも少なめなので、値段を考えるとかなり割高です。

スープは美味しいとは思いますが、提供の早さにこだわったせいか鍋焼きラーメンの醍醐味である熱い状態で最後まで食べられることが失われているように思いました。土鍋には入っていますが、少し熱めの普通のラ...