台湾料理 鴻福楼 — Restaurant in Suzuka

今日は大好きな大陸系中華の店を訪問、 玉垣駅の北方面にある｢鴻福楼｣です。 店内は座敷3卓にテーブルが7卓、 土曜の午後1時の訪問で先客は2組3名。 ご夫婦で経営されてるのでしょうか、 現地の方でしたが接客は丁寧に感じました。

いつものラーメンセットは650円と安いです、 と思いきやその下には税込715円の文字が。 最近は800円台に突入する店も多い中で、 十分安い方だとは思うのでまあいいでしょう。 台湾味噌と炒飯の組み合わせにしました。

【台湾味噌ラーメン】 味噌の香りは結構来てたんで期待したんですが、 かなり薄味で辛さもほとんどありません。 麺を啜っても味噌の風味がほとんど来ない。 ニンニクも入ってはいるけどかなり小ぶりで、 パンチが無さすぎて大陸系とはいえ残念。 炒飯での挽回に期待します。

【炒飯】 匂いを嗅いでも来るのは玉子の香りだけ、 食べてみると案の定塩コショウが効いていない。 炒飯もかなりの薄味な上に、食感がしっとりしすぎているせいでピラフのようになってしまっています。 大陸系の差をラーメンでつけるのは難しく、 自分の場合炒飯の出来栄えを見るわけですが、 その炒飯がこれなのはかなり残念。

先客の夫婦が常連っぽかったのはせめてもの救い、 一見客も虜にできるよう頑張ってほしいです...

いわゆる大陸系中華です。 大体よくあるのが「ラーメンと炒飯のセット」とか「ラーメンと1品おかずのセット」なんですが、ここは珍しく「天津飯のセット」など、ラーメン食べたくないんだけど中華食べたいってニーズを満たしてくれます。 と言いながら写真はラーメンと油淋鶏のセットです。これには理由がありまして、中華屋のラーメンがあんまり好きではない私なんですが、ここは台湾ラーメンが選択できます！！これはホントに美味しいのでぜひ食べてみてください。伊達に台湾料理って書いてない。台湾に台湾ラーメン無いらしいですが。 大体どれも1000円ぐらいのセットです。 小鉢と杏仁豆腐いらないよって人は「各種ラーメンと各種ご飯もの（天津飯や炒飯）のセット」が850円ぐらいだった気がします。これが1番コスパ良さそうでした。 あと金額が税別表記なので、他のお店とお値段比べる...

街中華から大陸の料理まで幅広く好んで食べますが、 タイミングやチョイスが悪かったのか、酢豚以外は注文したものすべての味が口に合いませんでした。 トマト卵炒め、麻婆豆腐、天津飯、ゆで豚にんにくソース。 盛り付けや味付けを見ると、厨師にセンスが無いのかなと推測できます。 特に卵は硬すぎて戻した乾燥湯葉みたいになっていて、 こんなに美味しくないトマト卵炒めは初めてで非常にがっかりしました。 現地で食べると絶対に間違いがない料理なのですが。 中華料理ではなく台湾料理を謳っているので、 そこの差だとしたら私は台湾料理が苦手なだけなのかもしれません。 客層も通常の中華料理屋にくらべると、ややうるさい人が多かったので個人的に気になりました。 お姉さんは優...