Daidonden — Restaurant in Suzuka

「ラ　だいどんでん」としては未利用 2025年4月 「しろこラーメン爺麺'68(つねさん)」にて初利用 モータースポーツに関心なく　夕方16時前 知らずに店前通りがかると　F-1決勝日で 「本日F-1メニュー」だと初めて気づくくらい 23号線も店前通りも空き空き 店裏のCPに車停めた直後　通りが封鎖され 明らかにポンジンと違う風貌の乗客を サーキットから乗せた観光バスがどんどん駅へ 移動して大阪や名古屋のホテルに泊まって 週明けにお家に帰るんだろう…と玄関開けると 開店前とのことで　改めて16時再入店 酒場営業ではないから食事だけで大丈夫 席料やお通しにドリンクオーダー不要 ラーメンオーダーが必須 物陰に　ラーメン藤に卸す「近藤製麺工場」と間違えそうな愛知県の「近藤食品」の麺番重が見える キッチンには「つねさん」なのかな？ 私からは歳の離れた兄貴くらいの年齢(68歳？)の男性と 利発な感じの女子2名　計3名が落ち着いた接客 来年が爺麺'69とすればちょっとイジられそう 爺麺'75　何なら爺麺’82までイってほすィ〜な 特製爺ラーメン1500円オーダー 申し訳ないが　正直に言うと特製感がない 手造り感は存分だけど分かりにくい一杯 熟れに熟れきった「つねさん」が繰り出す この一杯の真髄に酔えるほど 私の味覚が成熟しておらず未熟未熟 説明にある「しじみ出汁」とは明らかに違うイリコぽいひと癖ある出汁の余韻が気になって「つねさん」に訊ねたら「鰹節の風味」との返答 造る側でないと分からないことがあると思い知る 麺は麩入り麺で　意図ある柔茹で狙いだと思う 類型的なプツッボソッに陥らずに済んでいる 他材料も鮮度の悪いもの不使用だと認識できる ごちそうさまでした 帰路はN.マンセル張りの暴力ドライビング 冗談...

2022/04/17（日）初訪問

つけ麺（ホタテとホワイトアスパラ）をオーダー1200円也

🍜 麺 全粒粉の中細麺200gはつけ麺としては「太さ、量」に違和感がありやはり太麺でやって欲しいところ！これではセパレートラーメンですね😅（大盛は出来ず替え玉対応とのこと ラーメンかっ！）

🍜 スープ ぬるめの塩気が強い鶏白湯です。 （ラーメンスープに塩を追加？） あっさりですがつけ麺のスープとしてはパンチがない。意味のない泡立ても😅

駐車場が私設の有料駐車場を利用する為、お値段相応のラーメンにならない（サービスチケットは100円分だけ）結局、合わせて1300円！😖）ので再訪はないですね。ラーメンも900円なので･･･💦

所詮、居酒屋がやってるラーメンだなってとこですかね～😅

☑️ 駐車場：近隣の私設駐車場 ☑️ コロナ対策：検温＆消毒液 ☑️ オーダー：口頭発注 ☑️ 店員：3名 ☑️...

営業時間 11:30～14:00 定休日=月曜・火曜日

昼=ラーメン屋 夜=居酒屋 という形態をしている間借りシステムを採用している模様。

まず、駐車場なし。なので、１本裏 ２本裏に駐車場60分100円があるので、それを利用すべし。ちなみに、名鉄協商のパーキングチケットあります…そこの駐車場どこにあるん？

今回は、オーソドックスな 塩ラーメン と...