支那そば 髙橋商店 — Restaurant in Tagajo

オープンから気になっていたお店で、やっとお邪魔することができました。 塩の日と醤油の日があって、本日は「塩の日」です。 早速、ワンタン麺とチャーシュー麺（味玉トッピング）を注文。 総合的に言うと素直に美味しいラーメンでした。 塩味のスープは深みと旨味があって、店主のこだわり感が伝わってきます。 ストレート麺は喉越しも良く食べやすい。 薄めにスライスされたチャーシューは柔らかく肉の旨味も十分に出ていてスープによく合うと感じました。 ワンタンは皮が大きく食べ応えがあります。 その他、メンマ、刻みネギなど、一つ一つが工夫され、ラーメンに対する熱意も伝わってきます。 また厨房も綺麗に整理整頓、清掃されていて清潔感も感じました。 多賀城市、塩釜市は中華そばを始めとしてラーメン激戦区なので舌の超えた方が多いと思います。 その中で本物を追求する「支那そば高橋商店」さんの実力が試されることでしょう。 ラーメン好きには、このようなお店が...

周りの評価から見ると低めな感じ?(むしろ周りが高すぎ?)でしたが、行ってみました。まずは塩ラーメンが人気そうなので、塩ラーメンの大盛を注文。麺は全粒粉の細麺で茹ですぎていてちょっと…。スープは揚げ玉ねぎの油が強めのため、いまいち深みなど良くわからなかった。この油はラーメンを台無しにするような気がしました。行く前に調べた感じ、のれん分けされた店のようなので、評価はいまいちだけど実をいうと…という気持ちでちょっと期待して行ったのが失敗?これ以上の評価は特になし。残念。次行くなら醤油かな…あと駐車場について少ないようなコメントがありましたが、近くに10台位は停められ...

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