ism(イズム) — Restaurant in Tagawa

以前旦那が、オーナーさんと話しているなかで、自然界の物を食べて育った、鹿や猪などは安心できる食材と言う話に旦那が感銘したようで、クリスマスに予約をしてくれました。ジビエ初体験の友人も美味しいと喜んでいました。お野菜もオーガニックにこだわられているようですし、こちらで提供される食材全て、こだわりが伝わります。お料理も素材を十二分に感じられる味付けです。サラダも本当に美味しかったですし、ピスタチオのジェラート、絶対に食べて頂きたいです。感動する美味しさです。ジビエ料理と聞くと、躊躇しがちですが、一度食べてみる価値はあると思います。しかし、どこで食べるかが問題なのだと思いますが、ismさんは本当にオススメです。臭み等は全く感じられません。ジビエ料理だけでは勿論なく、牛頬肉のワイン煮込みや、海鮮のブイヤベース、オニオングラタンスープなどもありました。どれも本当に美味しかったです。 ※お店の前に有料...

ジビエ料理が食べたくなり来店。

シャルキュトリーの盛り合わせ パテ・ド・カンパーニュ キッシュロレーヌ 鹿のロースト 赤ワイン×2 以上を頂きました。

特に目当てだったジビエ料理鹿のローストは肉の焼き加減、付け合わせのキノコ類の香りの豊かさと相まって非常に美味しかったです。 もっと食べれたならリエット、パスタ、デザートも追加で頂きたかった…。

料理によっては提供に少し時間がかかる場合もあるので空腹の場合はすぐに提供できるものを注文していた方が良いかもしれません。

また来たいと思...

✔︎パスタランチ(¥1100) ✔︎オムライス(¥800) ✔︎ジビエラーメン(¥1000) 友人とランチで伺いました。 パスタもオムライスも美味しくてリピート。 この日は上質なジビエ肉が入った時のみあるジビエラーメンもありました。 猪肉でしたが臭みもなくとても美味しかったです。 残ったスープはたっぷりのチーズを加えてリゾットにして下さいました。 まだランチでしか訪問したことがありませんが夜も来てみたいお店です...