らーめん工房 りょう花 高松東店 — Restaurant in Takamatsu

今回は外のトマトラーメンののぼりに誘われて入店しました。 入店後は、コロナ対策としてか、きちんと在席中の席との距離を取って案内されました。元気な掛け声が店内のBGMにマッチして、これぞラーメン屋!!という雰囲気。

目的のトマトラーメンは、スープから頂きましたが、フレッシュなトマトだけどラーメンスープだけどやっぱトマトって感じで面白美味しかったです。 想像していたのは、ドロッとした濃厚なソースに近いスープで頂くラーメンだったのですが、正反対なサラサラスープでした。

ザクザク切られたフレッシュトマト、ベーコン、白髪ネギ、水菜がトッピングされた、爽やかな後味のラーメンです。 麺はひやむぎくらいの太さで、少し平たくしたストレート麺で、すすると抵抗なくスルスル入ってきます。 タバスコを持ってきてくれていたので、味変として使用しましたが、けっこうしっかり入れてもいい感じかも。 スープの表面にガッツリめに油が浮いていましたが、見た目ほどくどくないので、オリーブ油だったのかもしれません。

お腹が減っていたのと店員さんに確認してなかったので、写真は撮れていません。。 本物はぜひ来店して見て味わってみてください。...

高松市東部郊外にあるラーメン屋さん。四国内で数店舗展開しているチェーンです。 ラーメンメニューはいろいろありますが、特に塩ラーメンがおすすめのようです。スープは、イリコがふわっと香り、鶏の旨味があり、キリッと塩味という感じでしょうか。麺は、適度なコシがあり、量も充分です。チャーシューは普通のラーメンとして、クオリティも大きさも満点で、トロトロの豚肉のコクと肉の歯ざわりも良いです。満足感のある一杯ですが、鶏塩なので、胃もたれはしないと思います。 セットメニューは千円以内のものが揃っており、価格面でも安心です。カウンター、テーブル、小上がりと席も揃っており、看板にもある通り、お子様連れでも対応できます。 スタッフさんの接客は、威勢が良...

いわゆる黄金のスープとして表現される出汁の元祖がここです。 魚介系のラーメンは数あれど、こんなに旨みの凝縮したそれでいてスッキリしたスープを出す店はなかなかありません。 うどんで育った香川県人にこのラーメンを出されたらたまりません。 たちまち引き込まれてしまいます。 私は中太麺の硬めで注文します。 汁も飲み干します。 濁った色んな味のごちゃごちゃラーメンが好きな人はほかへ行ってください。 これぞ魚介系！ それでいて喉に染み込む透き通ったあとを引く旨さ！ 旨みの凝縮した出汁で中太硬めで一気に食ったそのあと「食ったあ」と満足感を味わえるそんなラーメンを...