中華レスト こうなん亭 — Restaurant in Takamatsu

たまたま通りがかり、1人で来店。

入店13時すぎ　貸切でした。

おばあちゃんちに来たような、 懐かしい雰囲気が感じられる店内にホッと。

座った席の隣で金魚たくさん泳いでいて癒し① 水槽の隣のテレビ下には ”テレビは自由に見てください” (おそらく勝手にチャンネル変えてOKって意味) と手書きで書かれていて癒し②

私はネギ類が苦手なので、 メニュー表に写真がなくて確認できなければ 注文時に毎回有無を聞いています。 「天津飯はネギが入っていますか？苦手で・・」 －「ネギなしですね　わかりました」　と すぐに了承してくれ、 シェフにオーダーを伝えてくれました。 調理中、厨房から「ニラは大丈夫？」と質問が。 「ニラも厳しいですごめんなさい」と言うと、 快く受け入れて下さいました。 お店でこんな嬉しいお気遣いを貰ったのは 初めてです。　心の中で、 実家かよ！ と思いながらホッコリ。

お料理がきた瞬間、これで600円・・？...

夕方小腹が空いたので通りがかりの中華こうなん亭で中華そば。 看板だけ少し新しくなったようで店舗は暖簾も無く初めての人にはハードルが高い。 しかも17時頃だったこともあってか店内は全て消灯されていた。 一瞬怯んだが入ってみると大丈夫とのこと。 店内にはタバコの臭いが付いていてタバコを吸わない人には辛いかも。 提供された中華そばはチャーシュー一枚にメンマ、ネギと定番の品に加えてブロッコリーとシメジとモヤシを炒めたもの、ワカメ、そして上にもみのりが載っているという珍しい構成。 少しトロミのあるスープは鶏ガラベースでコクと奥行きがありここまでのイメージを一新させる味わい。 バターをトッピングしたらズバッと合いそう。 麺はオーバーボイルで柔らかく、もう少し早く上げれば良いのに惜しい。 既製品のスープで小器用に作ってるお店も珍しく無い昨今、ちょっと不器用なのかなと思わせつつ作られた一杯にはキラリと光るスープがあった。 店舗をリノベして、メニューを一から見直せば良いお店が作れるのになぁと...

五目そばセットを注文。 料理を出されて、ちょっと驚き。 五目そば、チャーハン、小鉢（野菜の煮物） 漬物（3種類）、サラダ（デザートのスイカ付）、なかなかのもんだと思う。

五目そばを食べてさらに驚き。 具がかなり個性的！ 豚肉、肉団子、ゆで卵、エビ、キャベツ、キクラゲ、わかめ、しめじ、なす、カリフラワー オクラ、ズッキーニ、ニラ （これで美味しければ言うことなかった•••。）

漬物がかなり塩味が強く、味のある物ばかりなので残した。 スイカは美味しいかった。 チャーハンは思いのほか、普通に美味しかったので、麺物をもうちょっと改良すればと思う。 ただ、五目そばセット頼んで20品目以上の食品が取れて、これで800円はサプライズを考...