牡蛎処 桝政 高砂店 — Restaurant in Takasago

Sashimi oysters doesn't taste as good as cooked ones (Sadly). But still very economical to eat oysters here! Steam or grilled is awesome. Very attentive staff in the shop. Bonus they are all quite...

『牡蛎処桝政』さんの美味しい理由は、 瀬戸内海の播磨灘、室津漁場で養殖され・両端を流れる千種川、揖保川、山深くから豊富な栄養分を含んだ水の恩恵を受けたミネラル豊富な海のゆりかごで秋から冬に成熟されます。

一度水揚げして牡蠣を磨き、もう一度海へ、この手間が牡蛎をさらに引き締め、甘みたっぷりになります。

丸々と大きく太く育った牡蛎は、 風味の中に貝柱の甘みが特に強く、 その甘みが長く口に残ります。

塩分とクリーミーさのバランスが絶妙の牡蛎が美味しく食べられる時期は 毎年12月～3月迄みたいです。

提携先の室津網元の漁師桝政さんより、 その日の獲れたてを入荷され、 枡政さんの牡蛎に対する情熱、 こだわり、愛情がそのまま牡蛎の旨味に反映されています！！

丁寧に手間暇かけて育てた牡蛎を どこよりも新鮮な状態で食せます。

牡蛎は勿論ぷりっぷりで濃厚！ 食感が堪りません！！ 今獲れの新鮮そのもの！！

新鮮な牡蛎を取り放題&食べ放題♪ 各テーブルに炭焼き用コンロと蒸し器も 完備されています。 枡政さんの『食べ放題』は活き牡蛎を 焼いて良し、蒸して良し、ご飯、味噌汁に入っても良し、揚げて良し、生でも良しと何でも凄く美味しいです！！ 贅沢にご堪能下さい。

食べ放題(90分)だけではなく、定食もありますので色々な楽しみ方があります！！

もしまだ行かれた事のない方は...

平日、予約なし、ランチで伺いました。 12時前に入店できたからかすぐに座れました。 その後どんどん席が埋まっていたので 土日などは予約するのが良いかと。

牡蠣の食べ放題を注文。 注文は自分のスマホからのみでした。 スマホなどの扱いが苦手なご年配グループは 苦戦してしまうかもしれません…

食べ放題(女性ひとりあたり4000円弱)の内容は ●焼き牡蠣 ●蒸し牡蠣 ●カキフライ ●牡蠣のアヒージョ ●牡蠣飯 ●牡蠣汁

焼き牡蠣、蒸し牡蠣は生簀の山盛り牡蠣を 好きなだけバケツに取ってきて 自分の卓で焼いたり蒸したりして食べます。

その他のメニューはスマホから 0円のものを注文(食べ放題に込みなので)。

生簀の牡蠣は 焼きすぎてもあまり縮まず、 炭焼きで香りよく焼き上がりました。 カキフライは牡蠣を2〜3個まとめたようなものが 揚げてあったのですごいボリューム。 1皿で5つなので頼みすぎ注意です。

店内はやや雑多な雰囲気がありましたが 牡蠣小屋ってこんなもんかなー？という感じ。 店員さんの数は少なかったですが テキパキと手際よく動いておられました。

毎年牡蠣は坂越や 日生などに食べに行くのですが 近所でこれだけ食べられるなら良いなと思いました。

ただ、食べ放題はお値打ちですが、 かなり無理して食べてしまってので 次回はランチに焼...