CUCINA TANIFUJI QUATTRO — Restaurant in Takasaki

お食事、サービス、雰囲気、どれも素敵でした。

平日のお昼に行きましたが貸切状態でした。 YouTubeで紹介されていたので混雑を覚悟していたのですがラッキーでした。

ランチセットは内容に対してリーズナブルな価格だと感じました。 【食事】 メニューはどれも魅力的で、どれにしようかかなり迷いました。 今回はホタルイカと菜の花のパスタ、秀美豚のソテーを選びました。

旬の食材や銘柄にこだわりを感じ、見たら分かる美味いやつ、盛り付けも綺麗でした！

特に感動したのは前菜のサラダで、生ハム等に頼らず、野菜中心でありながら自家製ドレッシングの濃厚な旨みと野菜そのもののポテンシャルが高くとても美味しかったです。 バケツ一杯食べたいくらいでした。ドレッシングにはおそらく、とびっこが使われていたのか魚卵系の旨みとクリームソース系のまろやかさが最高でした。 グラスワインもマスターが料理に合う銘柄を選んで出してくれました。

【雰囲気】 店内はテーブル5.6席程でそこまで広くないですが、天井が高く、思った以上に開放感があります。黄色とグレーの壁紙が、明るさと落ち着きを感じさせてくれます。 また、BGMには小気味良いジャズが流れておりエモーショナルでした。 使用している器やカトラリーにはマスターのこだわりや遊び心を感じられました。

【サービス】 お店はマスターが1人で切り盛りしているそうで、注文、提供、支払いまで1人で対応してくれました。

思うに、全て1人でこなすことで、細かいところまで目が行き届き、マスターの思い描く理想のレストランを創り上げているのでしょう。

料理の提供スピードは遅いとは感じませんでした、むしろ1人でやっているならかなり早いと思います。 イタリアンはもともとゆっくり食事を楽しむものなのであまり気になりませんでした。

マスターは噂通りハンサムでとても人柄が良いと感じました。

【その他】 自動車整備のお店と同じ駐車場にあるので、初めて行くとどこから入るのか少し分かりづらいかもしれません。 車がないと行くのは難しいお店ですが、料理とお酒の相性が良いので、可能な方は是非ワインや好きなお...

群馬のイタリアンの未来に希望あり!若手イケメンシェフのお店。食材の質が高く、美味しいものを食べたい方にぜひオススメしたいです。

あたたかい料理を美味しく食べてほしい 皿をあたためる工夫までされていて感動です。

豪華前菜盛り合わせは+の値段にする価値があると思います。シェフの高い腕がわかり、食材の色や食感が楽しめます。サラダのドレッシング、本当にすごい。

パスタもメインも非常にこだわりを感じました。

ここまでこだわりを見せてくださると、次いった時に またどんな新しいワクワクを見せてくださるのか楽しみになります。

シェフは、お客様のことをよくみていらして、お客様思いな方でした。おもてなしの姿勢がありました。

こだわり料理をお客様に向けて、 料理、接客を基本的にはお一人でされていて、その一生懸命なまっすぐな姿には感動があります。

高崎の群馬のイタリアンを担う方にぜひなっていただきたい。

また伺います。 美味しいお料理を...

【神ドレッシング降臨】リーズナブルに本格イタリアンを食べたい方にオススメです

口コミにより来店、PRANZO（B）を注文。 自家製ドレッシングのサラダ→絶品カルボナーラ　トリュフ風味→厳選国産牛のタリアータ→自家製プリンの順で頂きました。

【ドレッシングレビュー】 すべての料理が満足出来ましたが、その中でも自家製ドレッシングは未だかつてない美味しさだったため感想を書きます。 サラダは新鮮野菜を使用、ドレッシングは塩と砂糖無添加で玉ねぎ、ニンジン、リンゴなど体にやさしい食材で作られているが、塩味や濃厚なコクを感じ、さらに新鮮野菜の旨味を最大限に引き立てていることに驚きました。恐らくですが、肉料理や魚料理にも合い、新しい万能調味料なのかと思うくらい衝撃を受けた一品です。ドレッシングの購入を検討しましたが、現在はドレッシングの食材が企業秘密であり非売品だったことから、購入出来ませんでし...