Ryūen — Restaurant in Takasaki

この度、通常メニューにはないコース料理での宴会をお願いしました。 通常メニューはもちろん美味しいのですが、コース料理もびっくりするくらい美味しく、噂では聞いていたのですが、店主があの有名な某中華料理店で長年修行をしていたことが頷ける味でした。 都内だったら、到底食べることができない値段でリーズナブルに高級料理をいただくことができました。 たまには、ちょっと贅沢して、肩肘を張らないお店でいただく高級中華、オススメいたします。コースは事前の予約が必須です。 写真1〜7

2025/6/1 本日も大好きな高崎竜園さん訪問、週替わりメニューのゴロゴロチャーシュー炒飯をいただきました。大きなチャーシューはもちろんのこと、ハムまでも入ってるボリュームたっぷりな炒飯は最高でした。週替わりでしかお目にかかれませんが、ぜひレギュラー入りしていただきたいメニューである。 写真8,9

2025/6/6 竜園が大好きな全...

高崎市と前橋市の境あたり、群馬高専近くにあります。 11時10分頃到着。すでに2組5人の先客。若いので高専の生徒ですかね？ お店の女性に一人と告げるとカウンターにいざなわれ、お冷やがサーブされた。 メニュー拝見。店には中華料理と書かれてはいるが一品物はすくなくラーメン、定食、ご飯物ばっか。建物とはうらはらの町中華ですね。お目当てのサンマー麺をお願いしました。 10分程で着丼。うおっ！ラードがとぐろを巻いています。一般的にサンマーメンはあまり油を使わないヘルシーなイメージがありますがここのは嬉しいくらいです。 麺は一般的な麺より太め。味噌ラーメンなんかで使われるタイプ加水多めでもちもちな食感。 野菜は、まずデカイキャベツが目を引きます。そしてモヤシ、ネギ、ニンジン、ニラ、さやえんどう、豚肉。 サンマーメンは生碼麺と書き生は「新鮮な・しゃきしゃきした歯応え」の意味ですが、これだけキャベツが大きいとバリバリですね。サンマーメンはしゃきしゃきした歯応えを出すために野菜を細切りにするのだそうです。 スープは微乳化。野菜を炒めたラードと野菜を煮るために投入されたダシが反応して起こる乳化という化学反応。 それに野菜とスープに一体感が出る。 野菜の甘味が溶け込んでうまい。 ここは改装したそうだが、改装前はどんなだ...

麻婆豆腐はとてもおいしかったです。 小籠包は微妙かも

19時半過ぎに入店したところ、最初の注文がラストオーダーになる、単品メニューは出せないものがあると言われてしまいちょっとがっかり。 キッチンにいる旦那さんらしき人が対応してくれた女性に「追加できないって言った！？」と大きな声で話していて、この時間にお客が来ると迷惑なのかなと思ってしまいました。

2人で麻婆豆腐、小籠包、唐揚げ定食を注文。それと生ビール セットメニューはお安くてお得な量だなと思いました。唐揚げ定食？を頼ましたがご飯大盛りにしたらすごい量がきました。1.5号くらいありそう。

店内は薄暗くテーブルも汚いです。ティッシュで擦るとテーブルから黒い汚れが、、ベタベタしてるし当然かも 小蝿が飛んでいるのも気になる…

料理は美味しいのでもう少し明るく綺麗に、少しこちらに気を使っていただけると気持ちよく食事ができるかなと思いました。

早い時間に麻婆豆腐が食べ...