麦工房らくだ — Restaurant in Takashima

令和6年11月5日(火) 午後1時45分に訪問 高島市の友人に紹介 予約をして入れば良かったのですが予約無しで突然の訪問でしたが店主様のお気遣いでキャラパン１本を別のお客様の物を分けて頂きました。 有り難う御座いました。 店主様ですがさすがこの道40年との事、職人です。パンに対して熱い 熱くパンの事を語られました。食べ方、保存方法を教えて頂き自分が間違った事をしていた事に気づき感謝です。今回は、キャラパン(食パン)１本 バタークッペ2個 こっぺぱん2個を購入 キャラパン、こっぺぱん 弾力があって柔らかく 手で裂くともちもちとパンが引っ張られて行きました。店主様と年齢が近いのも有り世間話も有り又、パンの勉強もさせて頂きました。私も6月頃から滋賀県内、福井県 岐阜県、京都府、三重県のパン屋さんを訪問 やはり住んでいる町にこんな美味しいパンがあって店主様がパンの事 お客様の事を熱く丁寧に語ってくれる店又、訪...

朝食用のパンとしてタイミングが合えば買わせて頂いています。知名度はまだまだかと思いますが、パンのクオリティーは巷の人気店と堂々と肩を並べる美味しさです。お目当てはバター香る "食パン" と "バケット" です。最近の食パンは軽くて生で食して、という売りが人気ですが こちらは耳がパリッパリでカリカリ。生地はもっちり感が満足感に浸れますね。それにバターがたっぷり含まれていて「リッチ」な朝食タイムを楽しめますよ。バケットも文句なしの美味しさです。但しバケットは焼かれていない日もあるのと食パンも予約して焼き上がり時間を確認して行かれた方がいいです。 それと食パンは３斤で１食分￥1300- です。ずっしりしてるんで計測したら 1300gありました (驚き🎵)...

知人から食パンが美味しいと聞いていて以前から気になっていたのですがやっとお伺いできました。人気のため事前に連絡して予約しておかないと買えないようですがたまたま1本購入できてラッキーでした。 パンの扱い方、保存の仕方など丁寧に教えていただきました。また、パンの種類は食パン、ドイツの甘いパン(バターとシュガーたっぷり)、こっぺぱん、クッキーのみといたってシンプル。ドイツの甘いパンも購入しましたが、これも本当に美味しかった！わざわざ遠方から買いに来られる方もいるとおっしゃっていましたが納得です。 食パンも良い香り、ふわっふわだけど弾力があってしっかりしています。教えていただいた通りに食べれない分は早速冷凍保存しました。 土曜にはサワー種のパンを焼かれるとのことなので絶対に時間を...