外まで酢飯を作っている甘酸っぱい匂いが漂っていました。 中に入るとご主人が一生懸命酢飯を風に煽りながら混ぜていました。 お寿司はネタも当然大事ですが、シャリも大事。 ああやって作ってらっしゃるなら美味いのは確定だと、鯖寿司(極)と焼き鯖寿司と穴子寿司を購入。 鯖寿司は家まで我慢できずに途中で食べてしまいました。 シャリがふくっらしててとても美味しかったです。 鯖も見事な味で、忘れられないものとなりました。 そして家に帰って二日目に食べた焼き鯖寿司に衝撃。 鯖の旨味が溶け出した脂を通してシャリによく馴染んでいて、びっくりする程美味しい。 あー!しまった、鯖寿司も二日目に食べればよかった。 穴子寿司を帰りに食べて、鯖系は二...
Read moreNHKのブラタモリで鯖街道をテーマの回を見たことと、しが割で3000円のポイントを得たのを契機に、滋賀を訪れ安曇川で近江牛を買い求め、朽木でここの鯖寿司を買いました。 自宅を7時前に出発し、高速を使うとしが割のメリットを損なうので下道をバイクで往復しました。みうらさんの鯖寿司は切り身も分厚くとてもリーズナブルで美味しかったです。 金を沢山使えばいづうのを鯖寿司並みに美味しいかも知れませんが、私ら小市民はみうらさんので充分盆と正月が来た心持ちです。 穴子と卵の巻き寿司も美味しかった...
Read more京都から福井にドライブや海水浴、釣りに行く途中で必ず寄ります。焼き鯖寿司が好きです。(他にアナゴ寿司...
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