茶寮花大和 — Restaurant in Takatori

どれも5点付けたくなるお店でした。 偶然明日香村へ行くことになり、前日にGoogleで検索して見つけました。綺麗な食事の写真がアップされていて点数も高かったので期待して行きました。土曜日の13時に到着しました。たまたまですが、車が一台も止まっていなかったのでお休み？ではと思いながら店内へ入りランチですが良いですかと聞くと大丈夫ですよ。お好きな席へと言われて窓側の外がよく見える席に座りました。メニューは3,500円と5,500円のお弁当があり、3,500円の方を頼みました。 少し待ち時間がありましたが、窓から見える池に小さな鴨のような鳥が来ていて、潜って餌を取っていたり、飛び立ったりと鳥を見てるだけでも飽きませんでした。よく見ると亀もたくさんいて甲羅干ししていたり、顔だけ水の上に出して浮かんでいたらして、見てて会話も弾みました。

池を見下ろす景色は最高に贅沢な時間でした。

料理が出てくるとびっくりしました。小さな薬箪笥にお料理が入っていて、その器の素晴らしさとお料理の彩にも目を奪われました。 一品づつ女将より説明いただきました。 薬膳料理という事で、いろいろな薬膳が使われていることと効能などの説明があり、とても柔らかい関西弁が心地良かったです。

味はどれも美味しくて文句ありませんでした。私は特に稚鮎の唐揚げと黒貢米のご飯が気に入りました。

桜の頃は連日混んでいたそうです その頃の写真を見て私が行ったようです。 今は、兜の入れ物の子供の日の節句バージョンだったようです。

黒貢米はカルシウム、マグネシウムなど豊富で内臓の調子も整えてくれるそうで美肌効果も期待できるとお聞きしましたので、帰りにレジのところにある黒貢米も買って帰りました。

帰りに知ったのですが、星は無いそうですが、ミシュランガイドにも掲載されたお店です。 薬膳料理というカテゴリーでは、いろいろな規定上載せられ無いそうですが掲載されたという事でした。

とにかく、...

Прекрасное место! Стоит своих денег абсолютно!

Будьте готовы, что вам предложат медицинский чай и в конце попросят оплатить. Но для меня это мелочи и возможность оставить «чаевые» прекрасной работе повара.

Тихо, вид красивый, уютно, подача на высоте и уровне ресторанов. Очень интересно рассматривать блюдо, и...

薬膳料理と薬茶をいただきました。 接客もお料理もとても丁寧でした。 食材も作るところからこだわっていて、素材ひとつひとつの美味しさが伝わってくる、心のこもったお食事でした。 お料理が運ばれたあと、使われている生薬の効能や歴史的背景などをちょうどいい情報量でわかりやすく説明してくださいました。 説明してくださった方の距離感が絶妙で緊張することなくお食事を楽しみながら説明も聞きつつ食べることができ、一緒にひとときを楽しむ雰囲気があって居心地がよかったです。 季節によって飾りつけや食材も変わるそうなので、...