Menya Yamauchi — Restaurant in Takatsuki

高槻市富田駅から少し離れた「麺屋 山うち」へ 店主がラーメン鱗出身という情報を見たのでさっそく行ってきました！

【スープ】とてもクリアなのにしっかりとした味わいの塩スープに大葉が入っているので爽やかさが増している🥣

【麺】あっさりしたスープに馴染みにくい中細ストレート麺ですが喉越しと歯ごたえがよく、一気に啜れば大満足です！🍜

【チャーシュー】あっさりスープが馴染むように薄切りにしてあり、存分にスープを味わえる。豚の旨みを引き立ててくれるスープが素晴らしいことが分かります👏

【味たま】 割りとシンプルに感じた。塩辛くてもスープとの相性が悪いかもということを考えるとこれはこれで良いのでは？と思いました。中の茹で加減も好みで良かった🥚

【餃子】 鉄板のまま出てくる熱々の餃子はモチモチの食感とパンチの少ないあっさりした印象、ラーメンの邪魔をしない野菜の旨み感じる餃子でした！🥟

残念ながらご飯ものがなく、チャーハンも美味しいとの声が多いのでリベンジしたいですね！その分チャーシューサービスしてくれたお気遣いも最高でした！

〒569-0826 大阪府高槻市寿町１丁目１８−２ 「麺屋 山うち」

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美味しすぎて、週に1回ぐらいのペースで通ってます。

塩ラーメンがとにかく旨い！ あっさりスープはさることながら、味変出来る柚子胡椒をとかして食べるとスープにパンチが効いて2種類の味が楽しめます。 かいわれや紫蘇も入ってるけども（お好みで抜きも出来ます）、これも脇役的な感じで嫌味がなく食べれます。

醤油ラーメンは、一見味が濃そうに見えるけども、これもまぁ何ともあっさりしていて美味しいです。 見た目とは違ってグイグイ、ラーメンすすれます。

まぜそばもありますが、デフォルトが1.5玉なので食べた感抜群！少し辛味があるけどもこれがまたクセになって美味しいです。

いつもは気分で食べたいラーメン＋ライスを頼みますが、 ラーメンのチャーシューをスープに浸らしてご飯を巻いて食べてます。 まぜそばの時は、トッピングされている具を少し残して麺を平らげてから、ライスをダイブさせて混ぜて食べるのが最高です。

平日は店長がワンオペでやってるので、少し時間かかる時もありますが、待たされても食べて損はないです。 店長は愛想がいいし、土日に入っているアルバイト（？）の若い女の子もハキハキ受け答えしてくれて気分がいいですね〜。

百聞は一見にしかず、です。 気になっている方は...

訂正評価 5回目は営業時間に間に合わず自爆、6回目は14時前くらいに到着。やっとたべれました（笑） 塩の食後、醤油を追加注文 ・塩は細かく刻んだ紫蘇がとても爽やかで、冷蔵の柚子胡椒を少しいれました。美味しい爽やか塩でした！ ・醤油は絶妙（これ大事）甘みがありコク高く、まろやかな味で、半分くらい食べて胡椒ひとふり、冷蔵柚子胡椒僅かに加えましたが、更に風味がましました。 くどくなくイガイガしないので濃い目の味ですがスープガンガンいけます。 個人的には太め超多加水麺でもたべてみたい深みある醤油でした。 ・チャーシューは独特でよい意味で歯ごたえあり旨味がでてくるタイプで豚の香りがしっかりしていて、とても私好みでした。 *店主さんの人柄がびっくりするくらいとてもよかったです。体調崩しておられたようで、とにかくお大事にしてください。 来てよかったです。

前回評価 4回いって2回臨休、2回ははやめの売切れ。事前に電話確認というか近隣にきたので行けるタイミングでって感じでした。電話も邪魔になるかなとおもいつつ。テキトーに行くと閉まってるのは相性よくないんだなと。お味はわかりませんw　て...