Charcoal Grill Koga — Restaurant in Takeo

焼き鳥や焼き魚といった定番の和食メニューでありながら、その一品一品のクオリティには驚かされるばかりです。炭火で丁寧に焼かれた焼き鳥は、外は香ばしく中はジューシーで、鶏本来の旨味がしっかりと引き出されています。焼き魚においても、絶妙な焼き加減と塩加減で、魚の種類ごとに異なる味わいを堪能できます。素材の鮮度と仕込みの丁寧さが際立ち、まさに職人技と言えるでしょう。

この店を切り盛りしているのは、真心を込めて働く母親と息子のお二人。厨房では息子さんが力強く焼き場を担当し、お母様は落ち着いた佇まいで全体を見渡しながら、温かく丁寧な接客でお客さまを迎えてくれます。お二人の息の合った連携と、真摯な姿勢からは、家族経営ならではの温もりと信頼感が伝わってきます。接客はきびきびとしていながらも親しみがあり、初めて訪れる方でも安心して食事を楽しめます。

また、店舗前にはゆったりとした駐車スペースが確保されており、車での来店も非常に便利です。地方の飲食店において駐車場の利便性は重要なポイントですが、こちらのお店はその点でもストレスがなく、安心して訪れることができます。

さらに、持ち帰り（テイクアウト）にも柔軟に対応しており、忙しい日や家庭での食事にもぴったり。焼き鳥や焼き魚はもちろん、丼ものや一品料理など、幅広いメニューが自宅でも楽しめるのは非常にありがたい点です。

場所は佐賀県武雄市北方町。国道からのアクセスも良好で、観光やお出かけの途中に立ち寄るにも最適です。地元の方にはもちろんのこと、武雄を訪れるすべての人に一度は味わっていただきたい名店です。心とお腹を満たしてくれる、そんな温もりのあるお店です。

야키토리(닭꼬치구이)나 생선구이와 같은 일본 전통 요리이지만, 이 가게의 요리는 하나하나의 품질에서 놀라움을 느낄 수 있습니다. 숯불로 정성스럽게 구워낸 야키토리는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 닭고기 본연의 감칠맛이 제대로 살아 있습니다. 생선구이 또한 절묘한 굽기와 간의 밸런스를 자랑하며, 생선 종류에 따라 다른 매력을 즐길 수 있습니다. 신선한 재료와 세심한 손질이 돋보이며, 그야말로 장인의 솜씨라고 할 수 있습니다.

이 가게를 이끌고 있는 사람은 진심을 다해 일하는 어머니와 아들입니다. 주방에서는 아들이 힘차게 요리를 맡고, 어머니는 침착한 분위기로 전체를 관리하면서 따뜻하고 친절한 서비스로 손님을 맞이합니다. 두 사람의 호흡이 척척 맞으며, 가족 경영 특유의 따뜻함과 신뢰감이 느껴집니다. 응대는 빠르면서도 정감 있고, 처음 방문한 손님도 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

또한 가게 앞에는 넉넉한 주차 공간이 마련되어 있어 차량으로 방문하기에도 매우 편리합니다. 지방의 음식점에서 주차장 편의성은 중요한 포인트인데, 이 가게는 그 점에서도 스트레스 없이 안심하고 방문할 수 있습니다.

더불어 테이크아웃(포장 주문)에도 유연하게 대응하고 있어 바쁜 날이나 가정에서의 식사에도 제격입니다. 야키토리나 생선구이는 물론, 덮밥류와 단품 요리까지 다양한 메뉴를 집에서도 즐길 수 있는 점은 매우 고마운 부분입니다.

이 가게는 사가현 다케오시 기타카타마치에 위치해 있습니다. 국도에서도 접근이 용이하며, 관광이나 외출 중 들르기에도 안성맞춤입니다. 지역 주민은 물론, 다케오를 방문하는 모든 분들께 꼭 한 번 들러 보시기를 추천드립니다. 마음과 배를 모두 만족시켜주는,...

鰻があまり得意じゃなくて、なかなかお邪魔出来ませんでしたが、ようやく伺えました。店内に入ると落ち着いた雰囲気。これは期待出来そう。そうそう、少しご紹介しますと、こちらのご主人は嬉野にある「森うなぎ」さんのご出身だとか、、。何十年も続く鰻の蒲焼きのお持ち帰り専門店で、かなりの有名店。お値段はそれなりにお高くはありますが、大ぶりの鰻を炭火で香ばしく焼いて、甘めのタレに絡ませて再度炙り、お醤油がほんのり香ばしく漂うまで焼き上げてあります。以前、私は近所に住んでおり、いつもこの香りのせいでお腹を空かしておりました。なので、かなり期待しておりました。カウンターに案内されて、本来ならうな丼を頼むべきですが、私は迷う事なくトロ鯖丼を頼みました。待ってる間、カウンター席に並んでるお土産用の焼き鳥やら、うな飯などを拝見し、暫くすると注文したトロ鯖丼が運ばれて来ました。トロ鯖丼もうな丼と同様に、後半は「ひまつぶし」いや失礼、「ひつまぶし」で頂くのがオススメらしく、ネギとゴマ、わさびの小皿と出汁が付いていて、すこし贅沢感があります。まずはご飯と一緒に、トロ鯖を頬張ります。思ったより脂がのっていて、口の中で炭火の香りと甘いタレが相まって、旨い。空腹だったため、勢いよく食べ進めていくと、あれ？少し味が濃いような、、だんだんと丼ぶりの下のほうへ行くと、ご飯がベチャベチャになる位につゆだくになっていて、濃い味が好きな私でさえ甘じょっぱく感じ、鯖も脂が強く感じてしまい、本当は丼ぶりで完走したかったのですが、半分位食べた所でひつまぶしに味チェンしました。所が出汁をいれても味があまり薄まらず、油の浮いた変な甘い出汁の食べ物になり、あまり美味しくは頂けませんでした。残念ながら私の口には合わなかった。帰りにお土産で焼き鳥を買って帰りましたが、これも塩がきつかった。ご主人が味濃いめがお好きなのかな。にしても、個人的には、味が薄い分には追加のタレなり、塩なりで後から足せるけど、濃いのはどーにもならない気がする。残念でした。もうひとつ残念だったのは、お会計を済ませた帰り際にお見送りがなかった。私は、トロ鯖丼の安い会計でしたが、3〜4千円の鰻を食べたお客さんは果たして、贅沢感を味わえるのかと思うとせめてお見送りをして、またいらして下さいね。と、一言でも添えれば、満足出来るだろうに。と思いました。又、違う丼ぶりでリベンジしたいと思います。好き...

We chanced upon this place on the way to Kumamoto and didn’t regret it! One of the best oyakodon I’ve ever had! Chicken was slightly chargrilled and the egg yolk added an extra layer of creaminess to the dish. And all in for...