川魚料理 魚又 — Restaurant in Tatebayashi

多々良沼の畔、郷土の味として古くから親しまれ、 食されてきた川魚料理を代々受け継ぎ提供されている、 「川魚割烹　うおまた本店」さん！ 館林市の国道122号沿いに位置する、鰻と川魚の専門店です。

創業以来100年以上、継ぎ足されてきた秘伝のたれで、 香ばしく、ふっくらと焼き上げた、鰻が看板メニュー！ 鰻の蒲焼きや、白焼き、うな重、うな丼…の他にも、 鯉のあらい、鯉こく、なまずの天ぷら、 海老天丼、川魚天丼…等、 この地方ならではの、美味しい川魚料理が楽しめます。

店内は、大小様々なテーブル席がご用意され、 奥には、子上がりのお座敷席も設けられており、 小さな宴会や、法要等にも利用できるスペースを確保。 お一人様から、小さなお子様連れのご家族様まで、 様々なシチュエーションでご利用いただけます♪

今回、オーダーさせて頂いた料理は、こちら↓

〇うな重 上（肝吸・新香・フルーツ付）…3,100円（税込）

この価格帯なので、天然ではないと思われるが、 いやな臭みもなく、丁寧な下処理が感じ取れる、 ふっくらと焼き上げた、厚みのある蒲焼。 タレに潜らせては焼いて…と、 しっかりと幾度となく焼かれているので、 パリっとした皮目が、実に芳ばしく美味しい♪

タレは、やや甘みが強く濃厚ではあるが、 身が厚いため、これぐらい濃厚な方がバランスが良い！ タレの甘さが、私好みではないが、 鰻の旨味が詰まった風味は、流石！と、言えます♪

特筆すべきは、肝吸いの美味しさ(...

2025　2月再訪 日曜日開店時間前に到着、既に6組お待ちでした。 上うな重大盛、並白焼き注文。 先頭のお客さんは20分程で料理提供されていました。 待つこと35分でこちらにも提供されました。 白焼きはここが一番好みの焼き方です。 皮も良く焼かれパリッとで、わさび醤油ではなく、わさび塩が良く合います。 フルーツがパインに変わっていました。

2024　5月 土曜日に利用しました。店舗着がちょうど開店時間でした。先客はなく入店すると好きなお席絵と言われました。 直後に3組ご来店でした。その後も3組ほど、さすが地元の人気店ですね。 シンプルなメニュー表です。特選うな重と上白焼き（蒲焼きを白焼きで）を注文。注文時質問すると女性の方は丁寧に説明してくれました。 30分近くして提供されます。 白焼きはしっかり焼かれ身はサクッとするくらいで納得の焼き加減、一口目に油断してちょっと火傷ぎみでした（笑）うな重はフワッと柔らかで大きめの鰻でした。しっかり蒸され骨は全く気になりません。タレは甘めです。 ご飯も大盛にするか迷いましたがそのままで十分でした。多めのご飯だと思います。 ただ、たまたまかもしれませんが、使用した山椒が余り風味がなかったです。なまず天ぷらも気になりましたが、時価となっていましたので次回...

友人の紹介で初めてお伺いしました。 11時ちょい過ぎには到着し入店。11時45分には満席！凄いなぁ、と。 鰻重上を頼み、食事にありつけるまで、約30分。お腹空き空きだった事もあり「遅いね」と言葉にしてしまった。聞いていたスタッフが尽かさず「お茶注ぎますね。いつもはこんなに遅くないんですよ。すみません。」と、ごめんなさ〜い…。 ようやく食事が運ばれてきて、いや〜うなぎのタレの色たるや！好み！食べて濃い！甘いタレの中に醤油のしょっぱさも。バランス好み！タレはご飯に少ししたしたになるくらい〔大袈裟かなぁ〕惜しみなく。ご飯粒は小さくタレと絡む絡む。うなぎはふっくら！おしんこもうまい！ スタッフの対応も抜群で、食事のおいしさを後押し。 また必ず行きます！今度は特製！頑張って働き...