Cafe Vegi Labo — Restaurant in Tateshina

『こころ❣️洗われるカフェ(*´∀`)♪…だった』

心の洗濯のひととき、いかが？(*´∀`)♪

２年前から気になっていた、「ベジラボって看板だから"ヴィーガンカフェかなー"」て期待してました。 外周りを見て期待してましたけど、一向にやっている様子がないまま、早幾日々…。

なんと、いつの間にかGooglemapにも「閉店休業」とされてました🤣

残念…と思いきや、ある買い物しに隣のスーパーの ツルヤ さんに行った帰りに、店内は誰もいなかったのに、厨房に人影👤が見えるではありませんか！🤣

ソッコーでスーパーより先に行きました。

…で、店の入口探してまた一周外周りをまわったけど、何処にも入口が見当たらない…(_;)、

まさかコインランドリーの扉の中にまた入口の扉があるとは…f(^^;) （コインランドリーのガラス反射で、中に扉🚪があるの気付かなかった…f(^^;)）

なんて奥ゆかしいお店…🤣（シェフも奥ゆかしい美女でした…）

…で、閉店間際だったので、時間がかかりそうなメニューはまた買い物に来た次回にしてf(^_^;)、水出しコーヒー☕️をいただきました(*´∀`)♪

めっちゃ深い味❣️

なんと、昼しかやってないとか…f(^_^;) そりゃ夕方や夜に買い物だけに来た人も、「やめちゃったのかな？」って勘違いするかもね…（実際私もそう思ってましたけど…）🤣

一方で隣のコインランドリーは、夕方から夜に"ビカビカ明るい光で店内照し"...

佐久市下平尾のパラダの近くでトマト農家をなさっているお家の奥さまが切り盛りしている、ちょっと変わり種のカフェ。１時過ぎに「畑仕事がありますので」って奥さまが他の方とバトンタッチして帰られたので「本当に農家のお店なんだ」ってびっくりしました。 店内は感じのいいテーブルと椅子が並び、天井が高くて居心地のいい空間です。１人でも広い窓を向いたカウンター席がグッドです。フリーWi-Fiもあります。ハンバーグドリアもホットサンド（クロックムッシュ）も美味しかったです。アイスコーヒーもボリュームたっぷりでした。次回はカレーやパスタも試してみたいと思います。 店名がベジラボ（=野菜実験室）ですから、現役プロ農家の強みを活かした店作りがコンセプトなのではないかと思いますが、その意味ではオシャレなカフェメニューが並んでいて、まだ十分店の個性が発揮されてないかも。これから本格的な野菜シーズンが始まるので、今後のお店の進化に大いに期待しています。畑直送の朝採れトマト切っただけとか、インパクトあるんじゃないかな。 ともあれ、今のままでも美味しくて雰囲気のいい、グレ...

全部美味しい！！ サラダのみずみずしさと自家製ドレッシング、これだけでもうすでに絶品。ピッツァの生地はサクサクとモチモチの両方を楽しめるし、具材も全部美味しい。メニュー豊富なうえに季節限定もあるので、片っ端から食べてみたくなります(笑)

コーヒーは、ホットはフレンチプレス、アイスは水出しのこだわり。ご夫婦の丁寧なお人柄が伺える、と...