焼かれたことでの香ばしい香り、タレの、食欲をくすぐる甘い醤油の香りが相まってかぶりつくと、脂が滲み出る皮、豊かな身のふっくらした味わいが口の中に広がり、最高の「食べる幸せ」に包まれました。 茶碗むしも卵の部分にうなぎの出汁が充分行き渡り、身の部分以外でも、「うなぎ」の茶碗むしが堪能できました。 うざくでは、きゅうりのパリパリ感にうなぎの身がねっとりと絡みつくような食感を味わえました。 この25年、数年に一度でしか訪れることができませんが、この味に会いにここまでの伺うのが、本当に楽しみです。 母に持ち帰ったお弁当も充分、この味が堪能できた様子でした。 一緒に持ち帰ってから食べた、鰻巻も卵のあらゆる場所で出汁としての鰻の味を楽しめ、かつ程よい甘みの中で、食感も含め「うなぎ」が中心で味を占める。とても食べごたえのある鰻巻でした。 また是非この味を食べに伺います。 コロナ禍で色々とご苦労が多いかと思いま...
Read more鯉の洗いと、うな丼定食(3枚)をいただきました。
平日11時あたりに行ったせいか空いていて、個室を選ぶ事ができました。
鯉の洗いはコリコリした硬めの食感でクセなく美味! うな丼は外はパリパリ中ふわふわ、タレは自分の好きなだけかけてよしで美味しくいただきました! 付いてきた肝吸いも、苦くなくてコリコリした食感でとても美味しかったです!
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Read more大切な人が昔から好きな店にやって来ました。 しっかり焼いた香ばしさが魅力らしく楽しみに二人でうな重を注文しました。 私も何十年ぶりに鰻屋さんで食事しました。運ばれて来たうな重は...
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