ゐざさ 柿の葉寿司 田原本店 — Restaurant in Tawaramoto

有名な柿の葉寿司「ゐざさ　中谷本舗」の工場に併設された直営売店です。 今回は柿の葉寿司（さば、さけ）と穴子棒寿司を購入。 柿の葉寿司は奈良方面に行くといつも買ってしまう定番です。 酢で締めたさばやさけなどが酢飯と一体感となり口の中で広がります。 酸っぱいようなでも甘い味がちょうど旨い調合で、一度食べたらやめられません。 今回は、穴子棒寿司も購入してみましたが、これが驚きの肉厚穴子でした。今まで食べた穴子で一番厚みのある身にビックリ。 身が厚くても骨っぽくなく、柔らかで香りもしっかりありとてもおいしかったです。食べたばかりなのにまた食べたくなる。 次は今回気になった、焼き鯖寿司も食べ...

奈良名物柿の葉寿司のお店です、コチラの柿の葉寿司をいただきました。

そのいただいたお寿司は夏の柿の葉すし、ネタはさばにさけ、あじの定番の３種なんですが、シャリにそれぞれわさび、ゆず、赤しそを混ぜ込んだ夏仕様の柿の葉寿司です。

味の方もあじのシャリに混ぜ込んである赤しそはほどよい酸味でさっぱりした味わい、さばのシャリなはわさび、ほどよく感じる刺激がイイ感じさけのゆずのご飯もふわっと感じるゆずの爽やかさがイイですね、いつも食べる普通のシャリもイイですが、この夏仕様のシャリもすごく良かったで...

国道24号線沿いに有り､向かいは唐古.鍵史跡で､道路のむこうは道の駅で大きな看板も立っていて分かりやすい。 店内そんなに広くはありませんが椅子が置いて有り､これは休憩スペースでしょうか｡感染対策はしっかりしています｡ それ程買いに行くわけではありませんが､四季折々､(期間限定)で季節感を出した寿司の盛り合わせを販売していて､それをフリーペーパー等に写真付きの広告に載せていて､それを見て美味しそうなので買いに行きます。 今回は､寿司の盛り合わせ(冬霞)だそうです。一つ一つ違うお寿司...