Kyōei Ramen — Restaurant in Tochigi

A really popular Sano ramen restaurant in this area. You need to fill the order slip first and then submit it over the counter seat. You must get a number card instead. There usually is a queue here so you have to wait for a while and will be called by number. Everything is good here, but particularly I love Age-gyoza. A large yellow signboard is a landmark for...

国道５０号沿いのラーメン屋。

火曜日のお昼時に、５０号線の佐野→小山辺りを走っていて、昼を食べられるお店を探しながら走っていましたが、お店の数が少ない地域な上に、なぜか火曜日は店休日のところが多く、少し困り始めた時に、佐野ラーメンの看板を見つけて、お店前の駐車場も満車状態でしたので、間違いは無いだろうと思い、入ってみました。

駐車場の通り店内は混雑していて、ほぼ満員状態で活気がありましたが、店内や厨房の所々の清掃状態が悪く、見た瞬間に少し後悔しかけましたが、店の壁に芸能人のサイン(美味しかったです等の書き込み有り)もありましたし、見た目が汚くても美味しい料理を提供してくれる「きたなシュラン」の可能性も考えられましたので、自信が有るからであろうお店の名前を冠した「共ちゃんラーメン」を注文。

約３分程で「共ちゃんラーメン」がやって来ました。 先ずはスープを味わいましたが、澄んだ色合いのしょうゆスープは、スッキリしていて美味しく、軽くウェーブのかかった麺との相性も良く、食べ始めから５口位までは問題無くいけたのですが…。

食べ始めの序盤は比較的美味しいラーメンだと感じていたのですが、中盤に入る辺りから手打ち麺故の太さの違いに依る茹で上がり具合の差が顕著になってきて、細いor切れ端風の麺はユルユルなコシの無い状態になり、太め麺のしっかりコシの有る味わいとの落差をスープが纏められなくなり、折角の美味しいスープまで台無しになってしまっているように感じられて、大変残念でした。

具材はチャーシュー３枚に味玉・メンマ・ネギですが、メインを張るチャーシューが個人的な好みの問題なのか美味しくない…と云うか、ぶっちゃけ生臭い気がする。

終盤になると、満腹では無いのに完食出来る自信が無くなり、生臭いチャーシューと選り分けたユルユルの麺を残して終わりにしました。

個人的には非常に残念な昼食になってしまい、再訪は無いと思います。

このラーメンで９２５円…五円玉のお釣り...

昭和の雰囲気が漂うラーメン屋さんです。ふぞろいで半透明のもちもちとした手打ちラーメンです。栃木市にありますが、ジャンルとしては 佐野ラーメンなのかもしれません。 醤油、塩、味噌ラーメンがあるので、個人的には最も味がごまかせない 塩ラーメンを注文しました。塩味にも共ちゃんラーメンがあり、チャーシュー、半熟卵、シナチク が トッピングされる お得メニューです。 スープはかなりあっさりしており、塩味もかなりマイルドです。醤油 または 味噌との組み合わせの方がちょうど良いかもしれません。テーブルに胡椒と生にんにくがあるので好みの味チェンができます。 ラーメンは注文してから、すぐに着丼しました。 揚げ餃子は出来立てで熱々です。カリカリとした餃子の中に具がぎっしり詰まっており、ボリュームがあります。 もつ煮も美味しいです。テーブルにある七味と組み合わせると ちょうど良かったです。 5時半頃に行きましたが 店内はかなり 埋まっていました。その後も 客が次々に来ている感じでした。 混雑時には店の前にある伝票に注文を記入して、店のスタッフに伝票を渡して 番号札をもらうシステムです。 国道50号に面しており、店の前に...