Bronco Billy Steakhouse — Restaurant in Toda

名古屋発祥のステーキ・ハンバーグを提供するチェーン店です☺。ステーキの宮やビッグボーイの様なスタイルで、今では多くの店で踏襲されているサラダバー方式を古くから提供されていますが、30年以上前に名古屋に住んでおり、当時平和公園にあったブロンコビリーで妻・幼い子供達と美味しいハンバーグとサラダバーを頂いて😆、その記憶を基にしつつ😭、定期的に各地のブロンコビリーにも昼食で立ち寄ってきました。今回、約2年振りに、そして初めてブロンコビリー戸田店へ来たので楽しみにしておりました。この時に感じた事を端的に書き留めてみました(「面倒臭い奴」…と仰らず読んで頂ければ幸いであります)。

お昼前から待合いコーナーの待機者も多くて繁盛しています。事前予約を受け付けていないのはさておいて、着席して粗挽きハンバーグを注文。昨年秋頃から有償で変更できるというオマール海老のスープをオーダーすると、欠品していて別のスープになっているとのこと😒…。ホームページでは堂々と宣伝され、楽しみに来店する人も多いハズ…。全ての店舗で欠品という事ではないのかもしれませんが、少なくとも判りやすく欠品のお知らせを併記する等、丁寧なホームページ更新が必要かと思います。…サラダバー用のお皿を頂き、ワクワクしながら久々に見ると、種類は普通の品揃えで、目新しさはありません…。何よりも気になったのは、ようやくコロナ禍が落ち着いた？とはいえ、お客様の手袋着用もマスク着用も無く、一品に一つのトングでサラダ・デリカの取り分けで使用するスタイルに戻っていた事です。老若男女が手掴みするトングがずっと(交換頻度は確認できませんでした)使われており、ノロウイルスや胃腸炎、インフルエンザが蔓延する中、衛生的にも首をかしげてしまいました…。コロナ禍時代は使い捨て手袋をはめて、マスク着用😷を徹底していました。…そしてこれは客側にも問題がありますが、サラダバーの前でサラダ・デリカに向かって、マスクもせずにくしゃみをまき散らす人がちらほら居る始末🤧…。私は潔癖症ではないのですが、その人が、その後も咳き込んだりしていたのを視て…思わずそれからはサラダバーに取りに行くことを止めました😓…。

気を取り直して待っていると、お目当ての粗挽きハンバーグがキャスターに乗って、元気の良い店員様に持ってきていただきました😆。分厚く盛り付けられたハンバーグは、ジュウジュウと美味しそうな音を立てています。手際良くハンバーグを半分に切り分けてもらい、紙ナプキンで油の飛び散りを遮っている間、ワクワク感が募ります。そして…最初のひとくちを口に運ぶ瞬間がたまりません😆。…『旨ぁ〜い』ブラックペッパーをガリガリとかけて、次々と頂きます。ジューシーなハンバーグ…大好きであります。…半分ほど頂き、鉄板が冷めてしまった後、ハンバーグをひっくり返すと、まだレアな部分がかなり残っていることに気付きました😓(しまったぁ…)。追加で加熱するミニ石(鉄塊)が付与されていない為、ステーキ以上に菌類が潜在する可能性の高いミンチ肉をレアな状態で食べることとなり、体調次第ではお腹にダメージの及ぶ可能性もありそうです(ブロンコビリーでは、その辺りは盤石で心配無いのかな💦？)…。

…店員様を呼ぶ際に、この手のお店ではスタンダードな呼出ボタンが無く、ストレスのかかっているお客様も居ました…。高級感を演出するスタイル故に呼出ボタンが無いのであれば、従業員はもっとお客様に気を配らねばならないし、そこまでのオペレーションが無理ならば呼出ボタンを設置しておくべき？…と思えます。この辺りは時代が変わり、ブロンコビリーの立ち位置についても考えさせられる部分です(「大きなお世話」ならばすいません)。

…結果として、この時の印象はあまり良くないものとなってしまいました…。しかし、店内は家族連れで賑わっており、このスタイルで充分支持されているとも思えます😊。私自身…妻・子供達と無我夢中に外食した、あの当時を想い出しつつ、何処か冷静に店内を見渡す今の自分こそが、ブロンコビリーには相応しくない客となったのか😫…と、考えされられてし...

【2023年10月】平日11時過ぎに来店。すぐに着座できました。いつもながら岩塩でビーフハンバーグ、サラダバー、大満足です。今回の接客は心地よいものでした。ごちそうさまでした。

【2022年2月】平日14時30頃来店。ランチタイムが～16:00と長めなのはやはりありがたいです。このお時間でも、お客さんは大勢いらっしゃいますが、満席ではありませんでした。今回は少しがっかり。入店してしばらく、ほったらかし状態。厨房の人は目が合っても、そのまま奥へ消え、ホールのスタッフさんも、2人の方が何も言わず素通り、3人目のスタッフさんがはじめて「いらっしゃいませ、何名様ですか？少々お待ちください」と声をかけてもらえました。存在していないかのような対応は数分間とはいえ、こんなにも心細くなるものなのかと、逆に教わりました。今日も大好きな炭焼き超粗挽きビーフハンバーグランチ210gドリンクバー付き。炭火の香り、岩塩で頂くのが最高に美味しい。パンもふわふわで美味しい。今日のサラダバーには、マリネ風のサラダにナタデココが和えられていて、斬新でした！お料理は大満足でした。ごちそうさまです。

【2回目】平日14時頃。炭焼き超粗挽きビーフハンバーグランチ210gで1210円（税込）を注文。炭焼の風味が美味しい。醤油ベースの和風ソースもよいが塩がとても美味しい。ブロンコビリーはステーキのイメージがありましたが、このハンバーグの方が断然美味しいと思います！！！ご飯は小中大と選べます。スープもサラダバーも大満足。ドリンクバーは有料でプラス。ごちそうさまでした⭐️

【1回目】平日14：30頃来店。時間的に人は少なめ。16時までランチタイム。期間限定のミスジステーキを注文。お得ではありますが、ハンバーグにした方が良かったかなと思いました。。。サラダバーはフルーツやコーヒーゼリーまであるし、セットのドリンクバーもフルーツジュース類が充実。いちランク上のジェラートバーをつけても良いけど、なくても十分満足です。何より美味しいと思ったのはパンでした。ふんわり暖かく、付け合わせのバターが塩味多めでマッチしていて、本当に美味でし...

お肉は美味しいですが接客が不快です。 特にとても長い髪の毛のポニーテールの女性。 何回か食べに行ってますがいつも接客が適当すぎて 不愉快です。

笑顔はもちろんなし、セリフは棒読み。 あげく、テーブルに置いてあった広告？の置物を 床に落としたくせに何食わぬ顔でそれをテーブルに また戻しました、、

よくお客さんの前で落とした物をそのまま 戻せるな？と驚きましたし、 「申し訳ありません」などの言葉もなかったです。

接客業で疲れてるのか分かりませんが、 接客業が好きではないなら飲食店で 働くのはやめた方が良いと思います。

せっかく家族で食事を楽しみにしてきているのに イライラが顔に出ていて気分が悪いです。

アルバイトか正社員か分かりませんが、 もう少し態度を改めてほしいです。

その他のスタッフもほぼ愛想が悪く、 飲食店でこんなに接客に力を入れてないお店は 初めてです。女性より男性スタッフの方が 対応が良いです。

子供用の椅子にもゴミがたくさんついており 拭いていますか？

子供用のお皿には小さなゴミや 取りきれなかった食べ物のカスがついており これを平気で出す神経がわかりません。

お皿に汚れがついてるので変えてくださいと 指摘したところ「あ、はーい」というような対応。 そこは「申し訳ありません」では？

そして改めて持ってきたお皿にも小さなゴミ、、 なんで出す前に確認しないんですか？

しかも水がめっちゃついてます。 洗ったばかりで乾燥してない物を出してます？ 普通お客に出す前に拭かないですか？？ 怒り通り越して呆れました。

何回か子連れで伺ってますが、 毎回子供のお皿は汚いです。改善してください。

あとトイレ...