Sakata — Restaurant in Toei

東栄温泉の行く途中発見。温泉帰りに寄りました。住宅兼店舗なので、テーブル数は多くないですが夫婦でやっているそうなので、ちょうどなんでしょうね。

で、店内写真が多い、しかも富士山のみ。 奥様の話でご主人の趣味でやっているそうです。しかも展覧会をするほどの凄腕だそうです。 店内雑貨があります。灯りが並んで、左の女性の灯りは奥様だそうです。

そうこうしてたら、料理がきました。 味噌カツ定食と手作りハンバーグ定食です。

こういうアットホームなお店はハンバーグははっきり差が出ます。実際、妻の味噌カツ定食は特別感はありませんでした。が、手作りハンバーグは違います。このハンバーグからは優しい味があります。店全体からもそんなイメージです。

是非とも長く、頑張ってもらいたい店です。

ちなみに四つのファイルはご主人の秘蔵の写真集です。見...

唐揚げ定食をいただきました。 御当地のブランド鶏の唐揚げということでしたが、その味わいがわからなかったのが残念でした。 小さめに揚げたもので、下味に負けて鶏の味の違いが判りませんでした。 鶏肉のジューシー感も無かったです。

味噌汁は、赤出汁 漬物、付合せなども普通な感じだったので、 評価を下げる材料となります。 赤出汁は、出汁と言われるまでの煮込みがある方が風味も出ると思うのですか、なかなかそのようなお店も少く、この地方の材料の旨味をだしき...

人気のお店なので開店前に電話で「錦爽鶏御膳」を注文予約しました。 炊き込みご飯、錦爽鶏の唐揚げ、ねぎま、お刺身，サラダ、赤だし、お漬物、充実の品揃えで味も私の好みでした。 フロアーを奥様が担っておられますが対応が とても丁寧で気持ち良かったです。 開店早々でしたが三組目テーブル5つなので 程なく満席になり外には空き待ちのお客様も 出るほどでした。 オナーシェフのご主人が撮影された写真はとても素敵で色々な賞を受賞されていて素晴らしい写真...