シンプルに美味いコーヒー。 コーヒー色の白湯を出さない、美味いお店。 目立たない住宅街の一角にある、看板以外に主張が強く無く、佇まいやインテリア、BGM、味わい、店主…すべてがシンプルと言う表現がピッタリくるお店。 マンデリンとメロンのショートケーキを頂いた。 最初に、マンデリンの芳醇な香りが立ち上がって、本当に香りから楽しめる。ここだけでも感心してしまう。マンデリンは深煎り独特のインパクトが好きなのだが、ここのはシンプル。 一口目の印象は、…あっさり。しかし、1秒後にくる、しっかりしたボディ感とマンデリンらしい独特の味わいが、しかしあくまでもアクセントレベルで来る。なるほど、マンデリンって爽やかに頂けるのだと、新しい発見があった。良い意味で浅煎りの感覚。 もしかすると、希望すればドリップ時に抽出濃度を調整してくれる…ことは無いかもしれないが、それだけの腕はあるだろう。 メロンショートケーキのクリームを考えて、マンデリンにしたのだが、その配慮は不要だった。 ケーキの味もシンプル。 クリームやスポンジも主張し過ぎず、しかししっかりと味はあり、いわゆる胃もたれしない感じ。メロンも良い味で、ケーキ屋顔負けの美味さ。 さて、冷めたコーヒーで、雑味の有無が分かりやすくなると思っているのだが、これも全く雑味を感じなかった。あっさりしたコーヒーは、コーヒー色した白湯の感じのお店が多いが、ここのはちゃんとコーヒーでした。 全てが丁寧に、主張し過ぎず、シンプルだからこそ素材の個性がわか...
Read moreホットもええけどロックアイスを入れたグラスならなおのこと(σ´ェ`)σなんじゃとて!?なんじゃとでおまへんがな~!!その方がウイスキー感覚で飲み干すことが出来るじゃろうて(σ´ェ`)σ
はいな~!!本日のお茶めタイムは住宅街ど真ん中!!丘の上の香り高いコーヒーと手作りケーキが自慢の【コーヒーロースターH.Y】さん家でおますハイ(*σ´ェ`)σ
この日ゴチしたんがちょっぴりお高い〖ベトナム バレルエイド〗とマスター手作りの〖スフレチーズケーキ〗ざんす( ´艸`)この「ベトナム...
Read more23/07/27 仕事の都合で、 近くまできたのでお昼にきました なんと!ランチは提供終了とメニューにあり 残念でしたが、そしらぬ顔で、 ブレンドコーヒーとケーキを注文
平日のお昼 後から上品なマダムが 別々ですが お二人ご来店 コーヒーを絶賛してました
お二人目はシフォンケーキを目当てに 来たとのこと 美味しいらしい だけど 提供は13時すぎらしく いつもそのくらいのようです 早くて12:30頃
お一人目のマダムが30分遠くから 歩いてくるだけあり コーヒーは スッキリした感じ(自分も詳しくは無い) で 美味しかったです ケーキは元パティシエで手作りみたい スポンジは柔らかくて クリームも甘すぎず? フルーツとのバランスも良いです (詳しくは無いけれど、、、(˃᷄ꇴ˂᷅...
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