日の出家 — Restaurant in Tokamachi

あごだしら～めんを食しに訪問。11時半頃に入ったが、平日のためか客はいない。店は４人かけテーブル2つと小上がりにテーブル2つ。おばちゃんに何処に座ってもいいかと聞くと、何処でもエエよ。客は来んから退けとはいわんと、笑顔の返事。あごだしら～めんを注文。おばちゃんが1人で作っている。10分ほど待ってる間に店内の様子を見ると、まいうー石塚とおばちゃんの2ショットがあった。さて食する。 基本、アップされた写真と同じだがネギが大変たっぷりで、テンション上がる。トロトロチャーシューも2枚。かなり具たくさん。スープは琥珀色だが具で余り見えない。さてスープは...う、うまい！ 久しぶりの旨みが先に来る優れもの。 ばーちゃん、凄い！ カツオの味に似ているが、旨みはもっと出ている。生姜の味もある。麺はストレートの中太麺。柔らかい、ちょっとこれは今一つ。味もこしも感じない。でもスープが上手いので一気に食した。後でスープを見ると結構油も浮いている。並みでお腹いっぱいになった。この後おばちゃんと雑談。趣味みたいな物なので派手なことは出来んけど、コテコテラーメンは嫌なので頑張っているそうです。気持ちよい時間でした。麺がもっと良かったら最高点なのに。でもまたいつか300...

「鷹の湯」の直ぐ隣なので、「鷹の湯」さんの向かいの公営駐車場に車を停めさせてもらい、温泉に入る前に腹ごしらえです。温泉街に有るお店なので昼間の間は比較的空いてます。

下調べで評判の良かった「あごだしラーメン」を頼んでみました。

スープは一口飲むとバシッとあご出汁の効いたあっさりスープ。でもコクが充分に有るので物足りなさは無いです。むしろ食べ進めていくにつれ結構とオイリーなことに気付きます。

そこで「ネギラーメン」かとも思うほどのシャキシャキの白髪ねぎが口の中をスッキリとリセットしてくれて良い仕事してくれます。

松之山温泉に在る飲食店は他には柳家さんやラーメンじゃなくてカツ丼だけど「山愛」さんとか、お値段も良心的だし料理も美味しいお店ばかりでハズレが無いですね！ますます大好きに...

お店の反対側の公営駐車場に停めて昼食に訪問致しました。 中には三人待っていました。

冷やし中華しょうゆ味を注文しましたが、 お一人で切り盛りしているようなのでのんびり待つつもりでいましたがそれ程待ちませんでした。 暑いので見たところ三人のうち二人は冷やし中華でした。 持ってきて下さるときに食べてとカゴに入ったエシャーロットを。 冷やし中華の辛子が効いてるのでそこまで手が伸びませんでした。(笑) 美味しかったです。 次回は冷やし中華味噌味とアゴだ...