喜多方ラーメン とし食堂 イオンモール土岐店 — Restaurant in Toki

イオンモール土岐に来たので、フードコートでもあまり見ない喜多方ラーメンとし食堂を選択。喜多方ラーメン塩玉子入り900円を注文。ここはフードコート内では空いてるように見えました。 味ですが、きれいなラーメンだけど、それだけで終わってます。普通に美味しくはあるけど、これ900円か？と思うくらいにシンプルな味付け。喜多方ラーメン自体がその傾向はあるものの、今どきこの塩ラーメンで900円はコスパ的に…。値段だけあってチャーシューは良いね。あと味玉子も半熟でバッチリです。 サービスの星を落としたのは、提供が意外と遅いのと、カート対応おぼんではないこと。いや、フードコートがカートを用意してるのに、なんで使えないの？ 駐車場はイオンモール土岐なので困りません。支払い方法はカード、バーコード...

最近オープンした、イオンモール土岐のフードコート内にあります。

東海地区初出店という事で、早速お邪魔しました。

チャーシュー麺を注文、無料で背脂トッピングができるという事から背脂追加しました。

喜多方らーめんのこういうタイプは初めてですね。

あっさりスープに背脂、ねぎが風味をわきたててくれてるので、とても美味しいです。

中太でコシのある麺、すすればスープと絡みあいまた美味し。

豚バラを使ったと思われるチャーシュー、お肉と脂とのバランスがよく、脂にも甘みがありおすすめ！

細切りメンマがどっさりと、こちらも細切りなのに良い歯応えとうまみ！

今度は背脂なしで頂いてみようと思います...

味は良かった。特にチャーシューは噛まなくてもいいくらいのトロトロ豚バラ。 ですが、注文してなかなか来ないため店前で待っていたら、オペレーション見て驚いた。スープ場と麺茹場が離れてて、その間で別のスタッフがチャーシューやら具材をこしらえており、メインの麺づくりのバイト？がラーメンバチを片手で持ってはスープを入れてまた歩いての繰り返し。麺上がってるっちゅーねんというタイミングでもオロオロ歩き回り、その作業の邪魔になる場所にいる具材担当もどかないし…色々見てたら残念すぎるオペレーションでした。味上手だけど、まぁ好きになれ...