飛騨高山らーめん吉田屋 — Restaurant in Toki

休日の12時30分頃お邪魔しました。

休日のランチタイムど真ん中、アウトレットのフードコートは相変わらず激混みです。 いつもならアウトレット内で食べることは諦めるのですが、今日は運良く席が確保できたのでフードコートで食べてみることにしました。

オーダーは高山チャーシューメンの大盛り。 支払いを済ませると、レジから一歩進み、トレーを取って出来上がりを待ちます。

チャーシューメンですが、パッと見それほどチャーシューが載っているように見えません。 目視できるのは3枚ですが、2枚くっついていて1枚に見えたりしているのもあり、フードコートとはいえちょっと雑かなぁと思いますね。

スープは、マイルドな醤油スープ。 麺は主張のない縮れ麺で、「サッポロ一番みそラーメン」の麺に似ています。

ボリュームも少なめ＆値段も高めなので満足感は低いのですが、アウトレットでラーメンを食べたくなったら唯一の選択肢ですから、貴重なお店だと思います。 どうしてもラー...

味噌ラーメンを注文しました。結論から言うと頼まなければよかったと後悔するほどの残念な商品でした。 45秒湯がく麺のようでしたが実食する時には伸びて香りもなく。 スープの温度も低く雑に切ったネギと雑な盛り付け。 19:30頃の平日ともあり静かなフードコートでしたが、キッチンで女性2名とヒゲをたくわえた(店長？)男性合わせて3名。 商品に対してこだわりを感じない。 何より真剣さをまったく感じませんでした。 商業施設なので、その流れでお客様は来るのでしょうが、路面店ならとっくに廃業してると思います。 たまたま運悪くヒゲの男性に仕上げていただいたからかもしれませんが、お店の看板を背負っている以上、誰が作ってもお店の評価になってしまいます。 商業施設の力ではなく、自分達の努力と美味しい商品(心のこもった)でお客様を呼ぶくらいの意気込みで仕事してほしいと個人的な思いですが、心底思いました。 同じ飲食に従事する者として情...

ゆで卵のトッピングがなくなりました。 昨年値上げされ、「高くなったな」と思いつつ毎回利用していました。 しかし、4/28に利用した時、幻滅しました。 メニュー写真に何か違和感を感じつついつもの塩ラーメンを注文したのですが、「煮卵」のトッピングがなくなっている！」と気づきました。 3/23に行った時は、煮卵がトッピングされていたのに、、、。 もともと値段が高いラーメンでしたが、スープが美味しいので我慢していたのに、、、ステルス値上げですかね。 私にとっては、もう一段階上のストレス値上...